Nu se poate să nu fi fost vreodată în această situație: începeți să gătiți ceva cu carne de pui, dar vă dați seama că aseară ați uitat să mutați carnea din congelator în frigider. În rândurile următoare, vom examina câteva modalități de a dezgheța rapid un pui.
Cuptorul cu microunde - fără îndoială, cea mai rapidă metodă este să utilizați setarea de decongelare a cuptorului cu microunde, pentru a dezgheța carnea de pui în câteva minute. Majoritatea cuptoarelor cu microunde au opțiunea de a introduce câte kilograme de carne veți decongela și acesta va calcula automat timpul recomandat. Urmați cu atenție procesul, deoarece carnea poate începe să se gătească rapid pe exterior.
Metoda apei reci - funcționează bine, dar pentru bucăți mici de carne, cum ar fi piept de pui, carne de pui, nu pentru o pasăre întreaga sau bucăți mari. Scoateți carnea din ambalajul original și puneți-o într-o pungă de plastic sigilată, asigurându-vă că extrageți aerul din pungă.
Apoi scufundați punga într-un castron cu apă rece și înlocuiți periodic apa până când carnea se înmoaie. De obicei, durează între 30 de minute și o oră pentru aproximativ jumătate de kilogram de carne. Pentru a accelera procesul, tăiați carnea în bucăți mai mici odată ce se înmoaie suficient.
Gătirea cărnii direct din congelator - dacă aveți o pasăre întreagă pe care trebuie să o serviți sau să o gătiți rapid, cel mai bine este să o gătiți direct din starea congelată. Este absolut sigur să gătiți carne congelată, dar acest lucru va dura aproximativ cu 50% mai mult timp.
Utilizați pur și simplu un termometru pentru carne pentru a determina când carnea a atins o temperatură internă sigură.
După ce ați dezghețat carnea, puteți să pregătiți pui delicios la cuptor, fripturi de pui, pui umplut sau supă de pui clasică.
