Mulți oameni cred că recomandarea de a nu consuma pește și lapte împreună nu are sens și că această combinație nu prezintă niciun pericol pentru sănătate. Cu toate acestea, este bine de menționat că în acest sfat foarte vechi există o mare doză de adevăr. Între pește și lapte apare o reacție chimică, rezultată din imposibilitatea de a descompune moleculele de proteine cu origini diferite.
Consecința acestui lucru poate fi o intoxicare periculoasă. Totuși, este important de menționat că nu fiecare persoană care a consumat pește cu lapte a avut probleme. Cu toate acestea, acest lucru nu ar trebui să ne liniștească, deoarece niciodată nu se știe dacă această combinație de pește cu lapte nu va cauza o intoxicație gravă. Chiar dacă nu se ajunge la această problemă, o persoană poate experimenta un disconfort gastric puternic și dispoziție neplăcută.
Este important de menționat că în practica culinară mondială, foarte des, peștele este servit cu sos de smântână. Prin urmare, dacă totuși decideți să încercați o astfel de combinație, trebuie să vă asigurați că peștele este de calitate și este păstrat corect. Același lucru este valabil și pentru lapte. Deoarece dacă există microorganisme dăunătoare acumulate, probleme pot să apară chiar și atunci când acestea sunt consumate separat.
Un alt aspect important pentru a vă liniști în a încerca această combinație de alimente, este sănătatea bună a mucoasei intestinale. Atunci când mucoasa este sănătoasă, aceasta reprezintă o barieră naturală împotriva toxinelor, care nu pot pătrunde în sânge. În caz contrar, nu există mod în care ingredientele celor doua produse să fie procesate.
Dacă vă place să mâncați pește, nu avem altă opțiune decât să vă recomandăm să încercați rețetele noastre delicioase de:
- pește pane;
- sau somon la tigaie;
