Sodiul este unt microelement valoros, care îndeplinește una dintre cele mai importante funcții în corpul uman - menținerea volumului de sânge din organism. Sodiul este responsabil pentru funcționarea mușchilor și ai nervilor, previne epuizarea și șocurile termice care ne amenință în cazul expunerii prelungite la soare.
Noroc că sodiul este unul dintre acele elemente microelemente care sunt ușor de obținut de către oameni. Cele mai bune surse de sodiu pentru oameni sunt sarea, baconul, măslinele verzi, peștele de mare, brânza și alte produse care se găsesc la îndemâna tuturor.
Vă puteți asigura doza zilnică de sodiu prin consumul de pâine și produse de panificație. Alte alimente bogate în sodiu includ sosul de soia, sucul de lămâie, roșiile uscate, caperele, pesmetul, chiar și biscuiții, chipsurile și gofrele, pe care nu ar trebui să le consumăm din alte motive.
Sodiul se găsește și în oleaginoasele crude, fructele și legumele, cu excepția morcovilor, sfeclei și spanacului.
Cu toate că nivelul crescut de sodiu din organism este una dintre principalele cauze ale retenției de apă, se recomandă excluderea din meniu a alimentelor bogate în sodiu. Acest micro element funcționează în sincron cu potasiul, iar lipsa sau nivelul său excesiv se reflectă puternic în funcționarea organismului.
