Curmalele japoneze apar pe piață doar pentru câteva săptămâni pe an. Toamna, când bruma este mai frecventă, aceste fructe se înmoaie și devin potrivite pentru consum. Mulți oameni spun că s-au îndrăgostit de ele la prima vedere. Există multe soiuri de curmale japoneze, dar pe piață se găsesc doar două tipuri – cele portocalii deschise, care sunt mai plate, și cele portocalii închise, care sunt mai lungi și mai mari.
Fructele mai închise la culoare pot fi consumate și înainte de a se înmuia complet, în timp ce acelea mai deschise la culoare și plate trebuie să fie prea coapte pentru a putea fi tăiate.
- La fel ca morcovii, dovleacul și cartofii dulci, culoarea portocalie a fructului benefic indică prezența unei cantități mari de betacaroten. În pulpa unei singure curmale japoneze veți găsi întreaga doză de vitamina C necesară pentru o zi. Dar cum să alegem curmale japoneze?
- Pentru a alege un fruct bine copt, căutați acele exemplare care au o culoare uniformă, o densitate și o fermitate echilibrate, fără răni vizibile sau pete întunecate. Cel mai bine este să luați câteva fructe mai moi și câteva fructe mai tari, astfel încât să le puteți consuma timp de 3-4 zile.
- Este bine să păstrați curmalele japoneze alese la temperatura camerei, pe o suprafață uscată, unde să poată continua să se coacă. După ce s-au înmuiat, le puteți consuma cu lingurița, tăind mai întâi capacul și apoi scobind pulpa fructului.
Cu aceste fructe delicioase și suculente puteți experimenta în bucătărie. Pregătiți un desert din curmale japoneze sau alte dulciuri. Rețetele cu acest fruct sunt exotice și aromate.
