Pe aproape întreaga durată a anului, cumpărătorii sunt atrași de frumoasele fructe galbene-portocalii ale curmalului japonez. Acestea nu este doar foarte gustoase, ci și extrem de sănătoase.
Patria curmalei japoneze este China. De acolo, acest fruct s-a răspândit în întreaga Asie de Est, apoi și în Japonia. Abia la sfârșitul secolului al XIX-lea întreaga lume a aflat despre acest fruct frumos. Curmala japoneză are aproximativ 500 de varietăți, majoritatea crescând în zonele cu climat tropical.
Proprietățile benefice ale curmalei japoneze sunt explicate prin compoziția sa bogată în substanțe nutritive. De exemplu, ea conține de două ori mai mulți micronutrienți și fibre alimentare decât merele. Conține o varietate mare de antioxidanți, multă apă, proteine, carbohidrați, acizi organici și substanțe enzimatice. Este bogată în potasiu, calciu, magneziu, fosfor și fier, precum și în vitaminele A, C și P.
Poate cel mai important atribut al curmalei japoneze este deosebit de valoros pentru femeile care își monitorizează greutatea - ea este un fruct dietetic. Datorită conținutului său ridicat de pectină, ea ajută în diferite tulburări digestive, ceea ce înseamnă că este utilă în lupta împotriva excesului de greutate. Curmala japoneză este folosită în medicina populară pentru tratarea afecțiunilor stomacului.
Concentrația ridicată de zahăr, care este glucoză și fructoză, menține funcționarea normală a inimii și a sistemului circulator, hrănind mușchiul inimii, fără să ridice nivelul glucozei în sânge la niveluri critice. Cu toate acestea, pentru diabetici este mai bine să nu exagereze cu curmala japoneză, deoarece excesul poate crește valorile glicemiei.
Și asta nu este tot, curmala japoneză fiind bogată în multe alte elemente care afectează pozitiv diferitele zone ale corpului uman. În special, datorită conținutului său ridicat de magneziu, curmala japoneză reduce probabilitatea formării calculilor renali, iar vitamina A, prezentă în ea, protejează organismul împotriva apariției tumorilor canceroase.
Vitaminele C și P întăresc eficient vasele de sânge. În plus, fructul are proprietăți diuretice și tonifiante, având un efect pozitiv asupra prostatei, ceea ce îl face un fruct extrem de util pentru bărbați.
Lista beneficiilor consumului de curmale japoneze este foarte lungă.
Calmează sistemul nervos, crește eficiența și reduce durerile de cap. Este un agent antibacterian în lupta împotriva E. coli și Staphylococcus aureus. În caz de răceală și tuse, puteți face gargară cu suc de curmale japoneze diluat cu apă pentru a vă ușura starea.
În general, medicii și cercetătorii remarcă faptul că fructele curmalului japonez sunt cele mai benefice în prevenirea bolilor de inimă și a sistemului circulator. Ne oferă beneficii complexe organismului și, prin urmare, consumul moderat al acestora este recomandat pentru toată lumea.
Curmala japoneză poate fi folosită și în scopuri cosmetice. O mască din curmale japoneze și albuș de ou ar fi foarte utilă pentru femei, deoarece curăță porii eficient și distruge acneea. Similar altor fructe portocalii (caise, piersici, pepeni, portocale, mandarine, morcovi), îmbunătățește culoarea pielii și stimulează producția de substanțe chimice responsabile de sexualitate.
Pentru a păstra proprietățile benefice ale fructului, este necesar să învățați cum să alegeți și să păstrați curmala japoneză. Ar trebui să cumpărați un fruct bine copt - numai în acest caz pulpa sa va fi suculentă, gustoasă și sănătoasă. Este extrem de benefic să consumați curmala japoneză în stare proaspătă, dar dacă doriți, o puteți usca pentru a pregăti siropuri, gemuri, jeleuri etc.
Păstrați fructele cu grijă, având grijă să nu deteriorați coaja curmalelor japoneze. Cel mai bine este să le păstrați în congelator. O altă opțiune bună pentru păstrarea pe termen lung este să țineți curmalele japoneze timp de 12 ore în apă caldă, apoi să le depozitați în frigider.
