Brioșele sunt un desert foarte gustos și ușor de pregătit, dar pentru a deveni și mai apetisante și mai aspectuoase, cel mai bine este să fie glazurate. Există multe tipuri de glazuri, noi ne vom opri însă la cele mai simple și potrivite pentru pregătire.
Una dintre cele mai folosite decorațiuni este glazura din albușuri. Pentru aceasta aveți nevoie de 2 albușuri, 3 linguri de suc de lămâie, 1 pliculeț de vanilie și 130 g zahăr. Bateți albușurile cu mixerul într-un vas pe baie de aburi. După ce se formează spumă, adăugați treptat zahărul, vanilia, iar la final sucul de lămâie.
Măriți viteza mixerului și continuați să bateți până obțineți o cremă densă. Puneți glazura într-un poș și întindeți-o pe brioșele răcite. Opțional, puteți presăra decoruri de zahăr.
O altă glazură foarte bună ca și glazura standard pentru brioșe o reprezintă glazura de ciocolată. Pentru aceasta aveți nevoie de aproximativ 150 g ciocolată de calitate, 2/3 cană de zahăr pudră, 60 g unt și 1 lingură de smântână.
Topiți ciocolata cu smântâna și untul la foc mic. Adăugați zahărul pudră și amestecați. Ungeți brioșele cu această glazură. Ambele glazuri sunt foarte reușite și, în același timp, ușor de pregătit. Cu ele, brioșele vor deveni și mai gustoase.
Încercați și câteva rețete irezistibile de brioșe, cum ar fi aceste brioșe keto sau brioșele noastre irezistibile cu afine.
