Este posibil să alegeți „pepenele verde perfect“? Cine spune că nu este? Desigur, se întâmplă des, mai ales vara, să cumpărați un pepene verde și, așteptând cu nerăbdare să savurați o felie răcoritoare, ajungeți acasă doar pentru a constata că v-ați înșelat amarnic. Și ce mare dezamăgire! Dar pentru a evita aceste surprize neplăcute, urmați aceste câteva instrucțiuni simple, în momentul achiziției.
Cum să alegem pepenele verde
Bogat în apă, pepenele verde este un fruct benefic și revigorant, ideal pentru vară. O felie de pepene verde este gustarea perfectă de după-amiază, atât acasă, cât și pe plajă cu prietenii. Pentru a achiziționa un pepene verde bun de la comercianți de încredere sau din supermarket, primul pas este analiza vizuală a produsului. Cu alte cuvinte, acesta trebuie să aibă o formă și o culoare perfecte.
Pentru a vă asigura că fructul este copt, încercați să-l atingeți și să apăsați ușor, ascultând sunetul produs. Dacă sunetul este surd, înseamnă că pepenele este perfect copt. Dacă este rezonant, pepenele este prea copt, iar gustul și textura vor fi mai puțin plăcute.
Importanța culorii pepenelui
Chiar și culoarea cojii este importantă atunci când alegeți un pepene bun. Culoarea ideală este verde cu dungi. În cazul în care cumpărați doar o felie de pepene, puteți analiza culoarea pulpei: dacă este roșu intens, puteți fi liniștiți. Coaja trebuie să aibă o grosime mai mică de un centimetru, iar gustarea reprezintă testul ideal pentru a verifica dacă fructul își păstrează proprietățile de prospețime.
Dacă încercați să desprindeți coaja pepenelui cu o unghie și aceasta se desprinde ușor, înseamnă că fructul este la punctul optim de coacere, având un gust răcoritor și aromat. În caz contrar, fructul este încă necopt.
De asemenea, culoarea sâmburilor pepenelui este esențială: dacă sunt albi, aceasta indică faptul că pepenele verde nu este bine copt. Codița nu trebuie să fie uscată, deoarece aceasta ar însemna că fructul a fost recoltat cu mult înainte de a ajunge pe piață. Dacă însă aceasta este moale, ne indică un grad optim de maturitate. Dacă din codiță se scurge suc, înseamnă că ați găsit un pepene copt și dulce.
Cum să păstrați și să savurați pepenele la maximum?
Pentru a menține calitățile gustative ale pepenelui verde, evitați să lăsați fructul tăiat expus.
Este recomandat să păstrați pepenele în frigider, deja tăiat în bucăți, fără coajă. Pentru o aromă optimă, țineți cont că pepenele verde trebuie consumat proaspăt, iar bucățile sau cuburile pot fi servite într-o salată de fructe delicioasă.
Pe lângă felia clasică de pepene, puteți prepara frigărui gustoase cu diferite fructe, folosind cuburi de pepene verde fără sâmburi, stropite cu suc de lămâie.
Consultați de asemenea ce conține pepenele verde și cum putem slăbi cu pepene verde.
