Nu există român care să nu știe că plăcinta este unul dintre numeroasele preparate cu care bucătăria noastră se mândrește aproape în întreaga lume.
Nu degeaba este numită Regina mesei. Variantele sale de preparare sunt numeroase, atât în versiuni sărate, cât și dulci.
Umplutura pe care o putem folosi este, de asemenea, foarte variată – sunt îndrăgite atât plăcintele dulci, cât și variantele sărate.
Pentru a avea un final de excepție pentru plăcinta noastră dulce și suculentă sau pentru un desert savuros, cu care să ne impresionăm familia sau oaspeții, este necesar să pregătim un sirop de lapte pentru plăcintă sau prăjituri, care se face într-un timp foarte scurt.
Pentru aceasta, avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Lapte proaspăt – 3 căni
- Zahăr – 1 - 1 ½ căni
- Vanilie – 2 bucăți
Într-o cratiță, punem laptele proaspăt și îl lăsăm să fiarbă la foc mic. Adăugăm zahărul, amestecând continuu până se topește. Adăugăm cele două plicuri de vanilie și luăm de pe foc.
Lăsăm siropul să se răcească, dar nu complet. Turnăm peste plăcinta sau prăjitura tăiată și răcită.
Este bine ca plăcinta sau prăjitura să stea o perioadă cu acest sirop de lapte, înainte de servire, pentru ca acesta să fie bine absorbit – cu cât mai mult, cu atât mai bine.
Acum știți cum se face siropul de lapte pentru plăcintă, rămâne doar să încercați una dintre aceste rețete testate:
- plăcintă cu lapte;
- sau plăcintă scăldată.
Vedeți, de asemenea, cum se întind foile pentru plăcintă și care sunt cele mai frecvente greșeli la coacerea plăcintei.
