Carnea de miel are o serie de beneficii pentru sănătate. Este bogată în vitamina B, care ajută la arderea grăsimilor.
Carnea de miel conține o cantitate mică de grăsimi saturate. Consumul acesteia îmbunătățește nivelul colesterolului din sânge.
Carnea de miel conține seleniu și colină, care sunt de asemenea foarte benefice în prevenirea diferitelor afecțiuni oncologice. De asemenea, este bogată în fier și este un ajutor de neînlocuit în lupta împotriva anemiei.
Pregătirea cărnii de miel nu este una dintre cele mai ușoare sarcini în bucătărie.
Una dintre subtilitățile pentru a obține cel mai bun rezultat posibil costă în modul de marinare a cărnii de miel.
Știți care este cea mai potrivită marinadă pentru carnea de miel?
Pentru acest tip de carne, marinadele acide sunt excelente - cu oțet, suc de lămâie, vin, iaurt.
În marinada pentru carne de miel este bine să fie întotdeauna prezentă grăsimea (ulei, ulei de măsline sau unt).
Condimentele pentru carnea de miel, care se combină bine cu acest tip de proteină, sunt sarea, usturoiul, menta creață, piperul negru, leușteanul și foile de dafin. De asemenea, merge bine cu cimbrișor, chimion și coriandru.
Deoarece carnea este una uscată, este bine să fie marinată cel puțin câteva ore sau ideal peste noapte.
După ce ați marinat carnea de miel, puteți pregăti miel la cuptor delicios, miel cu orez sau miel cu spanac.
