Para este unul dintre cele mai benefice fructe, deoarece conține o cantitate mare de antioxidanți. Flavonoidele din pere nu doar că susțin sistemul cardiovascular, dar au și capacitatea de a preveni bolile oncologice.
Perele sunt unele dintre cele mai eficiente fructe împotriva apariției diabetului zaharat. În ciuda gustului său dulce, para poate fi utilizată pentru prevenirea diabetului de tip 2, datorită flavonoidelor conținute, care îmbunătățesc sensibilitatea celulelor noastre la insulină. Unele dintre acestea sunt flavonolii precum izoramnetina, quercetina și kaempferolul; flavan-3-oli și, în special, epicatechina, antocianina.
Potrivit multor specialiști, flavonoidele din pară, indiferent dacă sunt solubile sau nu, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Fibrele care fac parte din compoziția perelor interacționează cu sucurile din bilă, ceea ce ajută la diluarea acestora în intestine și la eliminarea disconfortului, făcând para potrivită pentru persoanele care au probleme cardiovasculare.
Perele sunt benefice și pentru stomac. Acestea reduc riscul de cancer gastric, datorită flavonoidelor și, în special, acizilor cumaric, ferulic și 5-cafeoilhinic.
Para este potrivită și ca aliment pentru diversificarea aliemntației bebelușilor, deoarece este ușor și rapid de digerat, nu este acidă și este hipoalergenică.
Dacă dorim însă să extragem tot ce este benefic din pere, trebuie să le consumăm întregi, fără a le curăța de coajă. Coaja perei conține de 4 ori mai mulți fitonutrienți decât pulpa. De asemenea, în ea se regăsește jumătate din cantitatea de fibre prezente în pară.
Perele conțin o cantitate mare de acid folic, colină, vitamina C, vitamina A, beta-caroten, luteină, zeaxantină, vitamina K. Aceste substanțe sunt bine cunoscute pentru proprietățile lor benefice. Para, fiind un fruct care le conține, este ideală pentru prevenirea afecțiunilor sistemului nervos și menținerea sănătății ochilor.
Conține de asemenea, fosfor, calciu, magneziu și mult potasiu, ceea ce face ca para să fie potrivită pentru tratarea hipertensiunii arteriale și osteoporozei.
Dacă aveți pere la îndemână, încercați neapărat rețetele noastre de pere poșate, aceste minunate prăjituri cu pere sau delicioasa noastră dulceață de pere.
Vedeți, de asemenea, cum puteți să uscați perele.
