Conținut:
Cerealele integrale sunt necesare pentru o digestie corectă, calmează sistemul nervos, potolesc bine foamea, topesc grăsimile, oferind în același timp energie și rezistență, reflexe bune, memorie lungă și concentrare ridicată. Cerealele integrale necesită proceduri digestive diferite decât cerealele rafinate.
Multe dintre cereale sunt de fapt acide, ceea ce creează o condiție prealabilă pentru dezvoltarea bolilor din cauza nivelului crescut de aciditate din sânge. Acesta este motivul pentru care boabele trebuie mestecate foarte bine, saliva ajutând la diminuarea acestei acidități, deoarece este alcalină.
În text veți găsi informații despre unele cereale nu foarte populare, care sunt foarte valoroase pentru sănătate.
1. Amarant
Această cereală este extrem de potrivită pentru persoanele cu un necesar crescut de nutrienți, precum mamele care alăptează, femeile însărcinate, copiii, bebelușii, precum și pentru persoanele care fac muncă fizică grea.
Amarantul este foarte bogat în ingredientul valoros numit lizină. Are un gust specific bogat și se recomandă a fi amestecat cu alte cereale. Conține aproximativ 15-18 la sută proteine, este bogat în fibre, aminoacizi, vitamina C și are mai mult calciu, magneziu și siliciu decât laptele.
2. Orz
Orzul este extrem de benefic pentru sânge, bilă și sistemul nervos. Este foarte ușor de digerat. Orzul întreg este mai hrănitor decât cel decojit. Are mai multe fibre, de două ori mai mult calciu, de trei ori mai mult fier și cu 25% mai multe proteine. Prăjirea face orzul alcalin. Această cereală este un înlocuitor excelent pentru cafea, deoarece revigorează și îmbunătățește starea de spirit. De asemenea, ajută nou-născuții să tolereze mai bine laptele matern.
3. Hrișcă
Hrișca îmbunătățește pofta de mâncare și ajută digestia. Conține rutină, o bioflavonidă care poate scădea tensiunea arterială și poate îmbunătăți circulația sângelui în mâini și picioare. Hrișca încolțită este o sursă excelentă de enzime, clorofilă și vitamine.
4. Grâu
Grâul este unul dintre alimentele care ne pot ajuta să facem față colesterolului rău. Este o sursă de vitamine din complexul B, zinc, magneziu și alte oligoelemente importante. Aportul său contribuie la metabolismul corect și la funcționarea deplină a întregului nostru organism. Mâncați mai mult grâu, fie el într-o formă complet pură, pentru a vă bucura de o siluetă zveltă, piele netedă, păr strălucitor.
5. Quinoa
Quinoa este bogată în fibre, aminoacizi și proteine. În același timp, nu conține gluten, ceea ce o face ideală pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten. Normalizează nivelul zahărului din sânge și accelerează metabolismul. Acest lucru o face o alegere excelentă pentru toți cei care doresc să mănânce sănătos și să piardă kilogramele în plus.
6. Mei
Meiul este, de asemenea, considerat un produs din cereale care nu conține gluten, dar este bogat în minerale. Avantajele sale nu se opresc aici. O serie de studii au demonstrat că aportul de mei crește energia, îmbunătățește imunitatea organismului și este chiar un ajutor semnificativ în prevenirea cancerului.
7. Ovăz
Este o sursă de vitamina E, vitamina A, vitamina D, potasiu, calciu, fier, mangan, fosfor și zinc. Consumul său ajută la controlul greutății, precum și la reglarea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge. În plus, ovăzul este bun pentru păr și unghii. Ne asigură de asemenea un somn odihnitor.
8. Bulgur
Bulgurul este un aliment simplu care are beneficii extraordinare pentru sănătatea noastră deoarece conține multe fibre, minerale și alte substanțe valoroase. Este un aliment care protejează împotriva dezvoltării diabetului de tip 2, astmului, artritei reumatoide, obezității.
9. Orez alb
Această cereală este de asemenea, considerată un aliment foarte benefic. Studiile au arătat că aportul de orez alb are un efect bun asupra părului, pielii, oaselor. Ajută procesele de digestie și ne crește imunitatea.
10. Orez brun
Acest tip de orez necesită mai mult efort pentru gătire decât orezul alb, dar cu siguranță merită. Este un aliment foarte util care previne apariția obezității, a problemelor cardiace, a bolii Alzheimer, a tumorilor și a diverselor boli insidioase. De asemenea, scade nivelul de stres și vă ajută să adormiți mai ușor.
11. Sorg
Un alt produs alimentar care poate fi prezent în alimentația persoanelor cu intoleranță la gluten. Îmbunătățește rezistența oaselor, controlează nivelul zahărului din sânge, facilitează procesele digestive, are grijă de sănătatea inimii, face somnul mai liniștit și protejează împotriva cancerului.
12. Secara
Bogată în vitamine, minerale și fibre, planta este de asemenea, benefică pentru persoanele care prezintă risc de diabet de tip 2, deoarece controlează nivelul zahărului din sânge. În plus, s-a demonstrat că persoanele care consumă secara în mod frecvent suferă mai puțin de boli cardiovasculare, colesterol ridicat și probleme digestive.
13. Alacul
Alacul este unul dintre alimentele pe care strămoșii noștri l-au apreciat foarte mult. Astăzi, această cereală reușește să-și recapete gloria și să lupte pentru un loc onorabil pe masa noastră. Alacul luptă activ cu oboseala, crește calitatea somnului și are grijă de silueta noastră. De asemenea, este recomandat pentru probleme cardiovasculare, imunitate scăzută, colită și alte boli ale stomacului. În perioadele reci, este un produs excelent pentru creșterea imunității.
