Una dintre cele mai populare băuturi din lume este ceaiul. În Turcia, în special, este foarte popular ceaiul turcesc. El vă va fi oferit oriunde ați merge în Turcia. Tradiția impune ca acesta să fie servit după fiecare masă.
Ceaiul turcesc este un ceai negru obișnuit, dar preparat într-o tehnologie specială. În România, acesta se vinde în diferite ambalaje și este ușor de găsit.
Cum să preparăm ceaiul turcesc acasă?
Pentru prepararea ceaiului turcesc, trebuie mai întâi să vă asigurați două ceainice sau un ceainic dublu.
Partea de jos a ceainicului dublu sau unul dintre ceainice se umple cu apă. Apoi, în partea de sus a ceainicului dublu sau în alt ceainic, se pun 5 linguri de ceai negru sau aproximativ 20 de grame de ceai și se adaugă aproximativ 200 ml de apă. Aceasta este așa-numita infuzie.
Ceainicul dublu se asamblează, iar dacă folosiți două ceainice separate, le puneți unul peste altul, având grijă ca ceainicul cu ceaiul negru să fie deasupra.
Se pun pe aragaz la foc mic. Se lasă apa să fiarbă. Este necesar aproximativ 15 - 20 de minute. Când începe să fiarbă apa în partea de jos a ceainicului, acesta se ia de pe foc. Se lasă deoparte timp de aproximativ 1 minut. Aceasta lucru este necesar pentru a opri fierberea apei.
În ceștile în care veți turna ceaiul gata preparat, se pun obligatoriu linguri metalice. Acest lucru se face deoarece lingurile metalice sunt conductoare de căldură. Prin plasarea acestor linguri, se evită spargerea ceștilor din cauza ceaiului fierbinte.
În ceștile pregătite se pune mai întâi puțin din infuzie. Apoi se diluează în funcție de preferințe cu apa din partea de jos a ceainicului.
Turcii recomandă ca ceaiul tare să fie îndulcit cu miere sau zahăr.
Vedeți și când se bea ceaiul, aflați care sunt beneficiile diferitelor tipuri de ceai și descoperiți aceste reguli la prepararea ceaiului.
