Pentru a face un stock de pui delicios și hrănitor, aveți nevoie mai întâi de carne de pui, precum și de legume proaspete și condimente care vor adăuga arome și grosime suplimentare supei.
Carnea de pui se gătește ușor și relativ rapid, timpul de gătire fiind determinat de cantitatea de carne și dacă gătiți un pui întreg sau doar părți din acesta. Fierberea bucăților individuale de pui durează aproximativ 30 de minute, într-o oală obișnuită, după ce apa a dat în clocot.
Un pui întreg într-o oală obișnuită, se fierbe timp de aproximativ 50 de minute. Puiul este considerat gătit atunci când carnea începe să se separe de oase fără probleme . Timpul pentru gătirea puiului ar trebui redus la jumătate atunci când decideți să gătiți pui la oala sub presiune.
Nu contează pe care dintre cele două opțiuni le preferați, deoarece pregătirea și procesul propriu-zis de preparare sunt identice. Mai întâi, puiul se spală foarte bine, se taie după dorință și se pune într-o oală adâncă, potrivită ca mărime. Se adaugă legumele (întregi sau tocate), precum ceapă, morcovi, piper, sare, oregano, rozmarin, busuioc.
Ingredientele se adaugă în apa rece și se fierb. Când puiul fierbe, trebuie să-l spumuiți, apoi să reduceți focul și să gătiți la foc mic până când este gata. Puteți adăuga sare la 15 minute după ce a dat în clocot sau imediat după ce ați luat vasul de pe foc.
Odată ce știți să gătiți carne de pui, nimic nu vă împiedică să vă surprindeți familia cu o delicioasă supă de pui sau terci de pui. Mai multe rețete cu carne de pui pot fi găsite pe site-ul nostru.
