Conținut:
Pudra de roșcove, numită și făină de roșcove este o alternativă la pudra de cacao. Făina este făcută din păstăi de roșcove uscate, prăjite, care apoi sunt măcinate sub formă de pulbere fină.
Această făină este dulce și are un gust unic. Este adesea folosită ca îndulcitor natural în diverse produse de patiserie și deserturi.
Informații nutriționale pentru 2 linguri de făină de roșcove:
Zahăr 6 g
Sodiu 0 g
Calciu 42 mg
Fibre 5 g
Fier 0, 35 g
Magneziu 6 mg
Potasiu 99 mg
Riboflavină 0, 055 mg
Niacină 0, 228 mg
Caracteristicile și beneficiile făinii de roșcove
Beneficiile roșcovelor pentru sănătate au fost deja dovedite. Includerea acesteia în meniul zilnic poate aduce numai beneficii sănătății dvs. Printre beneficiile consumului de roșcove se numără:
-Compus natural sărac în grăsimi
Făina de roșcove nu conține practic grăsimi. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, această făină este o opțiune bună pentru dvs. Trebuie doar să știți că are un conținut mai mare de zahăr și carbohidrați decât pudra de cacao.
Săracă în sodiu
Făina de roșcove nu conține sodiu. Aceasta este o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de sodiu.
Conține calciu, dar fără oxalați
Calciul este un mineral important pentru sănătatea oaselor. De asemenea, ajută inima, nervii și mușchii să funcționeze corect. Două linguri de pudră de roșcove conțin 42 mg de calciu. Cacao conține oxalați, compuși care reduc capacitatea organismului de a absorbi calciul. În schimb, roșcovele nu conțin oxalați.
Conținut ridicat de fibre
Două linguri de pudră de roșcove au aproape 5 grame de fibre, ceea ce reprezintă mai mult de 20% din doza zilnică recomandată.
Fibrele vă ajută să:
Rămâneți sătui pentru mai mult timp
Preveniți constipația
Mențineți intestinele sănătoase
Controlați glicemia
Scădeți colesterolul
Fără gluten
Glutenul este o proteină găsită în grâu, orz, secară și alte cereale. La unii oameni, glutenul declanșează sistemul lor imunitar să atace intestinul subțire. Această afecțiune se numește boală celiacă. Dacă aveți boală celiacă sau sunteți sensibil la gluten, ar trebui să evitați alimentele care conțin gluten. Făina de roșcove nu conține gluten și este o alternativă excelentă pentru persoanele cu intoleranță la acesta.
Ajută la ameliorarea diareei
Datorită conținutului de tanin, făina de roșcove este folosită ca remediu natural pentru diaree.
Fără cofeină
Făina de roșcove nu conține cofeină. Aceasta este o veste bună pentru persoanele sensibile la cofeină care caută un înlocuitor de ciocolată. Cofeina are un excelent efect revigorant, dar prea multă poate provoca efecte secundare neplăcute, cum ar fi:
insomnie
ritm cardiac rapid
nervozitate
iritabilitate
stomac deranjat
tremurături musculare
Sursă bună de antioxidanți
Fibrele de roșcove reprezintă o sursă bogată de antioxidanți polifenoli - în principal acid galic și flavonoide. S-a demonstrat că atât acidul galic cât și flavonoidele reduc stresul oxidativ.
Fără tiramină
Roscovele nu conțin tiramină și sunt considerate sigure de consumat dacă aveți atacuri de migrenă frecvente.
Moduri de utilizare a făinii de roșcove:
- se adaugă pudra de roșcove la smoothies;
- se presară pudra de roșcove pe iaurt sau înghețată;
- adăugați pudra de roșcove în aluatul preferat de pâine sau aluatul de clătite;
- preparați o băutură caldă de roșcove în loc de ciocolată caldă;
- puteți face o budincă cremoasa de roșcove;
- preparați un brownie de roșcove.
