Deși trăim într-o perioadă în care putem cumpăra totul de la magazin fără a fi nevoie să pierdem timpul acasă, nu există nimic mai bun decât mâncarea gătită acasă.
Și ar fi bine dacă am reuși măcar o dată sau de două ori pe săptămână să găsim timp și să facem o masă gătită acasă pentru familia noastră.
Și totuși, oricât de delicioasă ar fi mâncarea de casă, nicio gospodină nu și-ar dori să petreacă toată ziua în bucătărie. Prin urmare, alege rețete gustoase, eficiente și care nu îi „mâncă” tot timpul cu prepararea lor.
Un astfel de tip de mâncare este lasagna. Pregătirea lasagnei în sine nu necesită mult timp, chiar dacă o faceți mai degrabă cu foi de casă decât din magazin. Iată câteva sugestii pentru foi de lasagna de casă:
Foi de lasagna I
Ingrediente necesare: făină, 5 ouă, sare
Mod de preparare: Frământați un aluat tare din ingredientele indicate și apoi întindeți o foaie subțire. Într-un vas potrivit, fierbeți 2 litri de apă (puteți adăuga niște stock dacă doriți) și blanșați foile timp de 20-30 de secunde. Apoi scoateți-le și lasați-le să se scurgă bine.
Foi de lasagna II
Ingrediente necesare: 4 ouă, făină 400 g, sare
Mod de preparare: Se pun ouăle unul câte unul în făină și se adaugă un praf de sare. Aluatul se frământă până devine omogen, trebuie frământat aproximativ 15 minute. După ce l-ați frământat, se înfășoară cu un prosop și se lasă 30 de minute.
Pentru întindere aveți nevoie de făină pentru blat, că să nu se lipească aluatul de el. Îl luați cu grijă și începeți să îl întindeți mai întâi cu mâinile, apoi se întinde cu sucitorul. Scopul este să fie foarte subțire. Aluatul astfel preparat este potrivit nu numai pentru lasagna, ci și pentru tagliatelli, tortellini, ravioli, cannelloni.
Dacă doriți să faceți foi de lasagna, tăiați-le în dreptunghiuri sau pătrate - pur și simplu chestiune de gust. Le puteți fierbe timp de 5 minute, dar când veți folosi aceste foi pentru lasagna, nu mai este nevoie de fierbere.
