Laptele de orez este extrem de benefic pentru sănătate. Cu toate acestea, nu este un produs atât de popular și este consumat în principal de vegetarieni și de persoanele cu intoleranță la lactoză. Este un aliment bogat în vitamine și minerale. Ajută la scăderea colesterolului rău, susține inima, întărește sistemul imunitar și poate servi chiar și că exfoliant pentru piele. Cel mai bine, îl puteți pregăti cu ușurință acasă.
Laptele de orez este făcut din orez de gătit (obișnuit sau brun) și poate fi ușor îndulcit dacă se dorește. În caz contrar, laptele de orez în sine are un anumit gust ușor dulceag, care rezultă din procesele enzimatice naturale atunci când carbohidrații sunt transformați în zaharuri. Comparativ cu laptele de vacă, orezul are mult mai mulți carbohidrați utili și în același timp, un conținut mult mai mic de grăsimi.
Laptele de orez poate fi găsit și cumpărat din marile hipermarketuri, de la rafturile cu produse dietetice. Cu toate acestea, preparatul de casă are mult mai multe avantaje decât cel cumpărat din magazin. Motivul principal este că nu vor exista conservanți nocivi în ceea ce pregătiți și în același timp, va avea aceleași calități sănătoase ca și acela care se găsește în magazin.
Pentru a prepara o jumătate de litru de lapte, ai nevoie doar de un litru de apă, 125 de grame de orez și 1 baton de vanilie sau scorțișoară (la alegere).
Pregătirea în sine este simplă. Puneți ingredientele într-o oală și porniți aragazul la o temperatură moderată până când orezul este moale. Îndepărtați oala de pe aragaz și așteptați să se răcească apa. Scoateți batonul de vanilie (scorțișoară).
Pune totul într-un blender. Se amestecă bine și se lasă amestecul să stea aproximativ o oră. Apoi trebuie să-l strecurați printr-un tifon în mai multe straturi.
Laptele este gata. Se recomandă păstrarea în recipiente de sticlă, la rece în frigider. Laptele de orez este mult mai durabil în timp decât laptele real.
Cu lapte de orez, vă recomandăm să pregătiți:
- clătite vegane delicioase;
- tort vegan;
- sau alte deserturi sănătoase;
