Conținut:
Când vine vorba de reducerea valorilor colesterolului crescut, evitarea strictă a grăsimilor nu este răspunsul adecvat. Nu este necesar să excludeți din meniu nici măcar acele alimente care conțin colesterol, de exemplu ouă, brânză, lapte. Totul ține de moderație și echilibru – trebuie să încorporați alimente hrănitoare în dieta dvs, dietă care luptă împotriva inflamației și astfel, să înlăturați această problemă.
Alimentele care scad colesterolul sunt foarte diverse și includ o varietate de fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, pește, carne slabă și o mulțime de grăsimi sănătoase.
Colesterolul ar trebui redus?
Colesterolul este o substanță naturală care este prezentă în fiecare dintre noi și este crucială pentru supraviețuire. Este sintetizat în ficat și este necesar organismului pentru funcționarea normală a celulelor, nervilor și hormonilor. Colesterolul este prezent în corpul nostru sub formă de acizi grași (lipide) care sunt transportate în sânge. Aceste particule nu se acumulează în mod normal pe pereții arterelor, dar atunci când există inflamație în vasele de sânge, lipoproteinele cu densitate joasă (LDL), cunoscute și sub numele de colesterol rău, formează plăci periculoase pe pereții acestor vase de sânge, plăci care le reduce elasticitatea și le îngustează. Uneori, bucăți din această placă se desprind și intră în sânge, ducând la atacul de cord sau accidentul vascular cerebral.
Rolul natural al colesterolului este de a proteja arterele împotriva deteriorării. În loc să fie cauza acumulării acestor plăci în sânge, colesterolul este de fapt un agent de vindecare pe care organismul îl generează ca răspuns la inflamație. Rolul său este de a reduce inflamația și de a proteja sistemul circulator și pereții vaselor de sânge de o deteriorare ulterioară. Cu alte cuvinte, dacă se acumulează prea mult colesterol în arterele dvs, problema este inflamația ridicată, nu colesterolul ridicat.
Fără inflamație, colesterolul nu este periculos. Este o componentă vitală a fiecărei membrane celulare. Colesterolul este o materie primă fără de care organismul nu poate sintetiza estrogen, testosteron, cortizon și alți hormoni importanți.
Suntem obișnuiți să credem că alimentele cu conținut ridicat de grăsimi conduc la niveluri ridicate de colesterol. De fapt, cantitatea de colesterol care intră în organismul nostru prin alimente, joacă un rol minor în creșterea cantității acestuia în sânge.
Numai la pacienții cu boli cardiovasculare pot fi justificate restricțiile alimentare. Oamenii sănătoși sunt mai bine să se concentreze pe limitarea consumului de grăsimi trans, zahăr rafinat și alimente procesate, care sunt principala cauză a inflamației. În acest fel, este provocată apariția și dezvoltarea arteriosclerozei și a altor boli conexe.
Cheia pentru reducerea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare, inclusiv colesterolul ridicat, este reducerea inflamației. Prin urmare, în primul rând, alimentele care provoacă și mențin inflamația ar trebui excluse din dietă.
Acestea includ:
- alimente ambalate de toate felurile;
- zahăr;
- produse din cereale rafinate;
- uleiuri vegetale procesate;
- produse lactate tradiționale;
- calitatea scăzută a produselor de origine animală;
- cantitati mari de cofeina și alcool.
Iar în prezentarea de mai jos puteți vedea exact care sunt produsele utile pentru reducerea colesterolului.
1. Legumele (mai ales verzi)
Legumele sunt bogate în antioxidanți și prin urmare, sunt foarte eficiente în controlul inflamației. Cu cât mâncăm mai multe legume, cu atât vasele noastre de sânge vor fi mai sănătoase. Legumele cu frunze verzi cum ar fi varza, ceapa, broccoli și anghinarea sunt deosebit de benefice pentru sănătatea sistemului nostru cardiovascular deoarece conțin cantități mari de fibre;
2. Nucile crude
Nucile de toate felurile sunt cea mai bună sursă de grăsimi sănătoase polinesaturate și mono nesaturate. Ele sunt, de asemenea, bogate în fibre. Unele nuci (inclusiv migdalele) conțin flavanoizi antioxidațnti - compuși vegetali care îmbunătățesc sănătatea arterelor și reduc eficient inflamația și colesterolul rău, în special la persoanele cu colesterol ridicat și diabet ;
3. Chia și semințe de in
Semințele de in sunt cea mai bogată plantă în acizi grași omega-3. În plus, ocupă poziție de lider datorită conținutului lor de fitoestrogeni vegetali - lignani, care acționează ca antioxidanți puternici. Semințele de chia și semințele de in se remarcă prin nivelurile lor extrem de ridicate de fibre solubile și insolubile, care vindecă intestinele și contribuie la lupta împotriva obezității.
Prin conținutul lor ridicat de fibre solubile, ajută la captarea grăsimilor și a colesterolului în sistemul digestiv. Acest lucru reduce nivelul de colesterol în general. Cel mai bun mod de a folosi aceste semințe benefice, este măcinarea lor sub formă de pulbere și adăugarea lor la felul nostru de mâncare preferat.
4. Uleiul de măsline
Uleiul de măsline are un efect terapeutic remarcabil în tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare. Ne poate ajuta în mod semnificativ să reducem nivelul colesterolului rău, să normalizăm tensiunea arterială, să îmbunătățim elasticitatea pereților arterelor și să reducem riscul apariției cheagurilor de sânge. De asemenea, încetinește procesul de îmbătrânire din organism;
5. Avocado
Avocado conține vitamina B6 și acid folic, care ajută la reglarea nivelului de homocisteină. Este bogat în vitamina E, glutation și grăsimi mono nesaturate, atât de necesare pentru sănătatea sistemului cardiovascular. De asemenea, avocado conține un număr mare de compuși numiți beta-sitosterol, care scad în mod eficient colesterolul. Dacă îl includem în dieta noastră zilnică timp de 7 zile, colesterolul total din sânge va scădea cu 17 la sută;
6. Somonul
Somonul – este una dintre cele mai bune surse de grăsimi antiinflamatoare omega-3 din lume. Incluzându-l în dieta noastră vom obține rezultate bune, cum ar fi reducerea riscului de boli cardiovasculare, tulburări cognitive și depresie. O mulțime de grăsimi omega-3 se găsesc și în peștele gras, cum ar fi sardinele, scrumbia și heringul. Consumul acestor tipuri de pește va crește nivelul de colesterol bun, va menține o greutate sănătoasă și va îmbunătăți funcția cognitivă;
7. Cerealele integrale fără gluten
Consumul de cereale integrale aduce beneficii sistemului cardiovascular deoarece sunt o sursă excelentă de fibre. De asemenea, ar trebui să consumăm produse fără gluten cum ar fi quinoa, ovăzul, hrișca și amarantul. Sunt mai ușor de digerat, nu provoacă reacții alergice și conțin cantități mari de nutrienți. De exemplu, ovăzul conține o substanță numită beta-glucan, care absoarbe colesterolul;
8. Ceaiul verde
Ceaiul verde este considerat băutura anti-îmbătrânire numărul 1. Este o sursă bogată de antioxidanți, are proprietăți anti cancerigene, susține sistemul cardiovascular prin prevenirea creșterii nivelului de colesterol rău. De asemenea, reduce riscul de arterioscleroză, stabilizează tensiunea arterială, reduce inflamația la nivelul articulațiilor, crește densitatea osoasă și îmbunătățește funcția cognitivă;
9. Fasolea și leguminoasele
Fasolea conține multe fibre și, prin urmare, are capacitatea de a regla nivelul de colesterol din sânge. Este bogată în antioxidanți și o serie de minerale utile care promovează o circulație adecvată a sângelui;
10. Turmericul
Este regina tuturor condimentelor când vine vorba de combaterea inflamației. Scade colesterolul, previne formarea cheagurilor de sânge, luptă împotriva virușilor, crește imunitatea. Turmericul conține o substanță activă numită curcumină, care este foarte eficientă în protejarea organismului de multe boli – inclusiv boli de inimă, cancer, colită ulceroasă, artrită și multe altele;
11. Usturoiul
Usturoiul este unul dintre cele mai bine cercetate produse care aduce numeroase beneficii organismului. Este antioxidant, are proprietăți antiinflamatorii, antivirale, antidiabetice și imuno stimulatoare. Usturoiul scade colesterolul, previne formarea cheagurilor de sânge, scade tensiunea arterială și protejează împotriva infecțiilor. Este bine sa îl consumăm în fiecare zi pentru că este excelent pentru prevenirea și tratarea multor boli;
12. Cartofii dulci
Cartofii dulci - nu sunt doar o sursă generoasă de fibre, ci și un depozit de vitamine și antioxidanți. Sunt cunoscuți pentru conținutul lor scăzut de calorii, indice glicemic scăzut și conținut ridicat de potasiu.
