Conținut:
Guta este o boală gravă caracterizată prin afectarea metabolismului proteinelor în organism. Această este una dintre bolile incurabile, dar este posibil să se reducă frecvența și durata crizelor. Prin urmare, trebuie să cunoaștem caracteristicile bolii și modalitățile de a o controla.
Esența bolii numită gută
Guta este un tip de artrită care afectează cel mai frecvent articulația degetului mare. Boală este cauzată de acumularea de cristale de urat în articulații și țesuturile din jurul lor.
Această boală este cauzată de descompunerea purinelor, iar acestea se găsesc în alimente precum cârnații și alte tipuri de carne saturată - organe și fructe de mare. Purinele se găsesc și în vin precum și în alte băuturi precum alcoolul și sucurile îndulcite.
Stilul de viață și dieta sunt cei mai mari factori predispozanți pentru gută, dar alți factori cu impact deosebit sunt sexul, vârsta și alte boli asociate. Cel mai adesea, bolile care predispun la gută sunt hipertensiunea arterială și diabetul.
Adesea, primul simptom al bolii este durerea și umflarea uneia dintre articulații - degetul mare, articulația cotului și altele. Articulația devine inflamată, fierbinte, roșie, pulsatilă și trebuie imobilizată. Prima manifestare a gutei poate fi, de asemenea, o criză de rinichi din cauza prezenței pietrelor de acid uric în aceștia.
Boala trebuie tratată deoarece poate duce la complicații grave, cum ar fi afectarea permanentă a articulației.
Grupurile expuse riscului de a dezvolta gută (podagră) sunt persoanele cu vârsta peste 40 de ani la bărbați și perioada după menopauză la femei. Nu este neobișnuit ca atacurile să apară și la o vârstă mai fragedă. Bărbații sunt mai predispuși la boală decât femeile.
Rolul nutriției în tratamentul gutei
Cel mai adesea, guta este tratată cu o dietă nutritivă, hidratare și gestionarea greutății, deoarece medicamentele au o serie de efecte secundare.
De ce rolul alimentelor este atât de esențial
O mare parte a acidului uric, care este un produs rezidual și este excretat din organism prin urină, este obținută în timpul descompunerii ingredientelor din alimente. Deci aproximativ 2/3 din acidul uric din organism este rezultatul consumului de alimente, iar restul de 1/3 este rezultatul proceselor de regenerare a țesuturilor proprii organismului. Aceste 2/3 din acidul uric care sunt cauzate de descompunerea purinelor din alimente, nu sunt de neglijat atunci când avem o problemă de acest fel. Prin urmare, fără o schimbare a dietei este foarte dificil să controlezi această boală.
Accentul în meniul pentru gută ar trebui să fie pus pe creșterea consumului de alimente alcalinizante. Acidul uric este ușor eliminat și excretat în urină atunci când mediul din interiorul corpului este alcalin. În schimb, dacă meniul este bogat în alimente care acidifică organismul, acidul uric devine insolubil și începe să se depună sub formă de cristale în articulații sau în rinichi.
Alimentele alcalinizante includ în primul rând, fructele și legumele proaspete. Acestea ar trebui să fie prezente zilnic în meniul bolnavului de gută. Alte alimente care alcalinizează organismul sunt anumite cereale precum meiul, hrișca. Iaurtul are o reacție neutră, ceea ce îl face un aliment potrivit pentru gută. Există și ape alcalinizante. Acestea sunt ape minerale cu un pH peste 8, 5. La noi, asemenea tipuri de ape sunt Gorna Banya, Narechen, Hisar, Momin Prohod și altele.
Se pot folosi și unele ceaiuri din plante - tei, mușețel, măceș și mătase de porumb. Cu efectul lor ușor diuretic, susțin eliminarea acidului uric.
Apa de la robinet la care se adaugă puțin suc de lămâie sau portocale pentru a o face alcalină este benefică pentru bolnavii de gută. Cel mai important lucru este să bei suficiente lichide. Pacienții care suferă de gută ar trebui să-și monitorizeze culoarea urinei. Când este deschisă la culoare, înseamnă că aportul de apă este suficient. Dacă urina este închisă la culoare, înseamnă că este foarte concentrată și eliminarea de acid uric este dificilă.
Alimente potrivite pentru un atac de gută
Meniul pacientului cu gută ar trebui să fie în mare parte vegetarian, dar cu suficiente lactate și ouă din cauza nevoii de proteine. În caz de criză este bine să consumați 2-3 zile doar cu alimente alcalinizante, fructe crude, legume și iaurt în compania apei plate.
În restul timpului, când pacientul nu este în criză, se pot bea 1-2 căni de ceai sau apă alcalină dimineața, iar mâncarea trebuie să fie în principal alcalinizantă.
Tratamentul gutei cu alimente
Cireșe pentru gută
În faza acută a bolii este bine să consumați suc de cireșe. Scade nivelul acidului uric și previne dezvoltarea gutei.
Cireșele s-au dovedit de asemenea, eficiente în tratarea acestei boli. Includerea lor în dietă poate reduce simptomele bolii. Antocianinele, substanțe care conferă cireșelor culoarea lor strălucitoare, ajută la combaterea bolii. S-a constatat că au efect antiinflamator, astfel încât încetinește dezvoltarea bolii.
Semințe de țelină pentru gută
Țelina este un produs valoros care conține mulți compuși benefici. Cele mai multe dintre ele se găsesc în semințele plantei. Ele includ:
- Luteolina;
- 3-n-butilftalidă (3nB);
- Beta seline.
S-a descoperit că luteolina suprimă producția de oxid nitric. În mod normal, oxidul nitric este benefic pentru organism, dar în exces se dezvoltă stresul oxidativ și organismul răspunde cu o reacție inflamatorie. Aceste procese sunt prevenite de luteolină, care se află în semințele de țelină.
În plus, luteolina în sine previne producția excesivă de acid uric, deoarece aparține flavonoidelor. Substanța previne producerea de xantin oxidază, ceea ce duce la acumularea de purine în organism. Aportul moderat de luteolină poate reduce frecvența atacurilor de gută.
Compoziția semințelor de țelină include 3nB. Acest compus reduce inflamația care este întotdeauna prezentă la gută. Acționând asupra anumitor celule, 3nB previne stresul oxidativ și inflamația.
Proprietățile terapeutice ale beta-selenei nu trebuie uitate. Are activitate antioxidantă și duce la încetarea inflamației. Aceste proprietăți ale beta-seleniului pot fi utilizate cu succes în tratamentul alimentar al gutei.
Cafeaua pentru gută
Există multe studii care sugerează că cafeaua este un medicament care previne guta. Acest lucru se datorează faptului că are în compoziție minerale, polifenoli și cofeină. Cafeaua previne dezvoltarea bolii prin scăderea nivelului de acid uric. Aportul său contribuie la îndepărtarea sa rapidă din organism. În plus, acțiunea cafelei este similară cu enzima proprie a organismului, responsabilă de descompunerea purinelor. În acest fel, rată de formare a acidului uric este redusă. Persoanele care beau cafea au niveluri scăzute de acid uric în organism și au mai puțin urat în urină.Cofeină din cafea este metilxantina, care are și capacitatea de a bloca acțiunea xantinoxidazei.
Persoanele cu rezistență la insulină sunt mai puțin susceptibile de a elimina săruri de sodiu și acid uric din organism. Pe măsură ce nivelul de insulină scade, acest proces se normalizează. Prin urmare, cafeaua poate fi folosită ca mijloc în profilaxia și tratamentul gutei.
Suc de lămâie pentru gută
Sucul de lămâie și extractul său ajută la reducerea nivelului de acid uric din sânge. Sucul acestei citrice ajută la normalizarea nivelului de acid uric, deoarece alcalinizează organismul. Consumul său regulat crește pH-ul sângelui și al altor fluide, inclusiv al urinei.
Banane pentru gută
S-a dovedit că schimbarea dietei este cea mai bună metodă de prevenire a atacurilor de gută. Meniul trebuie să includă produse care conțin o cantitate minimă de purine. Bananele au un conținut scăzut de purine. Prin urmare, ele pot și trebuie consumate de persoanele care suferă de gută. Un beneficiu suplimentar vine din faptul că bananele sunt bogate în vitamina C, care reduce nivelul de acid uric.
Vezi mai mult:
- Murele vindecă guta;
- Băuturi interzise la gută.
