Se folosesc diverse tipuri de coloranți alimentari inofensivi în pregătirea de torturi, biscuiți și creme. Există multe tipuri de coloranți alimentari care încântă ochiul cu nuanțele lor bogate și strălucitoare.
Deși sunt inofensive pentru sănătate, unele dintre vopselele și culorile alimentare gata făcute vândute în magazine mai conțin substanțe care nu sunt naturale.
Pentru a vă asigura că vopselele și culorile alimentare conțin doar ingrediente naturale, pregătiți-le singur. În acest fel, veți obține un tort sau prăjituri frumoase, fără să vă faceți griji că ar putea conține substanțe chimice nocive.
Culoarea verde se obține cu ușurință adăugând spanac fiert și făcut piure la crema sau aluatul de zahăr cu care veți acoperi tortul. În funcție de cât de mult spanac adăugați, veți obține o culoare verde închis sau verde deschis.
Culoarea maro este obținută în mai multe moduri. Puteți folosi scorțișoară, care în funcție de câtă adăugați, poate colora crema sau aluatul de zahăr în bej sau maro.
Pudra de cacao este, de asemenea, folosită pentru a crea culori bej, maro deschis și maro închis. Cafeaua instant servește, de asemenea, acestui scop, precum și zațul de espresso și boabele de cafea măcinate. Zahărul caramelizat și ciocolata topită sau rasă sunt, de asemenea, folosite pentru a crea diferitele nuanțe de maro.
Culoarea gri poate fi obținută cu ușurință folosind semințe de mac. Acest lucru dă o culoare gri cu pete negre, răspândite uniform.
Culoarea roșie se obține prin folosirea de sfeclă fiartă sau crudă care este rasă, zdrobită și strecurată prin pânză. Sfecla vopsește puternic, așa că pregătiți acest colorant cu mănuși.
Puteți obține chiar culoarea roz, utilizând sfeclă.
Culoarea piersicii poate fi obținută folosind doze foarte mici de curry sau ardei roșu.
Culoarea portocalie se obține folosind dovleac, iar galben și portocaliu - folosind morcovi. Culoarea aurie se realizează cu doze mici de șofran.
Vopseaua albă de patiserie se realizează folosind smântână și zahăr pudră.
