Conținut:
Alimentația nesănătoasă sau dăunătoare este prezentă peste tot în jurul nostru. Adesea, ea reprezintă o parte semnificativă din numărul total de calorii pe care le consumăm zilnic. Într-un program zilnic agitat, alimentația liniștită și echilibrată, bogată în vitamine, care ajută organismul să lupte împotriva diferitelor infecții, este greu de obținut. În viața noastră agitată, nu ne rămâne prea mult timp pentru a mânca regulat, iar fast-food-urile devin din ce în ce mai populare.
Adoptarea obiceiurilor alimentare nesănătoase necesită o înțelegere profundă și un set de cunoștințe despre alimentația corectă, inclusiv despre ce alimente sunt dăunătoare. În rândurile de mai jos, vedeți care sunt alimentele dăunătoare consumate zilnic:
Zahăr alb rafinat
Adesea, nu acordăm atenție atunci când începem ziua cu o ceașcă de cafea îndulcită cu zahăr. Consumul de alimente cu zahăr alb conduce la creșterea semnificativă a acestuia - ciocolată, brioșe, bomboane, prăjituri. Odată cu aceasta apare diabetul, cariile dentare, artrita și tulburările nervoase. Copiii sunt cei mai frecvenți afectați de zahărul alb rafinat.
Făină albă
Cu noile tehnologii din producția de panificație și produse de patiserie, pâinea noastră mai are prea puțin în comun cu cea produsă cu mult timp în urmă. Atunci, coaja și germenii boabelor nu erau îndepărtate, în acestea găsindu-se nutrienții benefici - vitamine, enzime, oligoelemente, fibre. Gustul este acum îmbunătățit, dar cu costul reducerii beneficiilor pentru sănătate.
Sare
Sarea este inutilă pentru organism. În plante, se găsește în cantități moderate, pe care le consumăm, și nu este necesar să adăugăm mai mult. Problemele se reflectă în bolile cardiovasculare, bolile renale, obezitate și altele. Plantele și condimentele pot înlocui sarea adăugată.
Băuturi carbogazoase
Practic, băuturile carbogazoase sunt un balon mare de gaze în organism. Ele conțin, de asemenea, o doză semnificativă de conservanți și zahăr adăugat. Sunt o cauză principală a bolilor gastrointestinale.
Băuturile energizante reprezintă o cifră semnificativă în această sursă de plăcere dăunătoare. Zahărul și cofeina din ele sunt prezente în cantități semnificative. Le putem numi cu drept cuvânt cocktailuri chimice.
Margarina
Este fabricată din grăsimi vegetale hidrogenate, care sunt dăunătoare pentru inimă.
Micul dejun cu cereale
Ușor de preparat și, mai ales, dulci, cerealele pentru micul dejun sunt preferate de copii. Cu toate acestea, ele conțin cantități semnificative de zahăr și conservanți. Prezența vitaminelor și a zincului în ele pentru copii, care le consumă în principal, nu este benefică, deoarece depășesc doza zilnică necesară.
Cipsuri
Gustul delicios al chipsurilor maschează bine grăsimile, caloriile și conservanții care sunt în exces în ele. În plus, grăsimile trans fac colesterolul să crească rapid.
Alimente fără grăsimi
Produsele fără grăsimi, la care s-au orientat producătorii din industria alimentară, au înlocuit de fapt grăsimile cu zahăr, îndulcitori și sirop de porumb. De fapt, nu grăsimile sunt inamicii sănătății, ci consumul excesiv al acestora.
Alimente declarate sănătoase
Un aliment periculos, de care adesea nu suntem conștienți, este acela care este declarat sănătos. Iaurturile cu fructe, fulgii de ovăz ambalați, sucurile naturale din cutii, apa minerală îmbuteliată și multe altele.
În iaurturile cu fructe se găsesc de fapt multe ingrediente dăunătoare, inclusiv mult zahăr rafinat și îndulcitori dăunători. În fulgii de ovăz din pachet există un aditiv colorant care conține o substanță numită 4-metilimidazol. Aceasta este o substanță potențial cancerigenă. Acidul fitic din fulgii de ovăz elimină, de asemenea, calciul și alte minerale utile din organism.
Susurile de fructe conțin prea multă fructoză și îndulcitori, lipsind fibrele. Consumată în formă pură, fructoza este foarte dăunătoare.
În apa minerală îmbuteliată se găsește o substanță chimică numită bisfenol, provenită din plasticul sticlelor. Acesta este cancerigen și perturbă echilibrul metabolic. Apa ambalată în recipiente de sticlă este ferită de această problemă.
Carne roșie
Conform specialiștilor în nutriție, consumul frecvent de carne roșie duce la artrita reumatoidă. Consumul zilnic crește riscul de îmbolnăvire de două ori. Colagenul este considerat cauza bolii. Suprasaturarea cu fier duce la deteriorarea țesuturilor.
Sosuri gata făcute
Ketchup-ul, maioneza și diverse tipuri de sosuri oferă corpului o invazie de calorii. Acestea sunt o combinație de chimicale, grăsimi și carbohidrați. Consumul crescut al acestor arome care îmbunătățesc gustul oricărui aliment reprezintă o amenințare gravă pentru bolile canceroase, indiferent de gustul lor înșelător.
Combinații periculoase de alimente, în alimentația zilnică
Toată lumea știe că există alimente care nu ar trebui să fie combinate. Unele dintre acestea duc la greață, altele la tulburări digestive, iar altele sunt dăunătoare pentru sănătate. Prin urmare, alimentația rațională implică evitarea combinațiilor de alimente care ne fac rău.
În primul rând, trebuie să ținem cont de înțelegerea că fiecare persoană are o genetică unică și un metabolism diferit, motiv pentru care nu toate alimentele sunt asimilate și metabolizate la fel de fiecare individ. Prin urmare, nutriția modernă impune conceptul de regim alimentar personalizat. Regulile și normele stabilite pentru alimentația adulților, a sugarilor sau a copiilor mici nu contravin acestui concept și prin urmare, regulile de alimentație rămân valabile.
Combinațiile de alimente recomandate sau chiar interzise provin din Ayurveda, macrobiotică, alimentația bazată pe grupa de sânge, disocierea alimentelor, medicina tibetană și altele. Aceste școli au ajuns la concluzii empirice cu privire la alimentele care nu ar trebui să fie consumate împreună.
La combinațiile alimentare nocive se numără cele dintre proteine și carbohidrați în alimentația disociată. Produsele lactate și cele de origine animală combinate cu pâine, cartofi, orez sau paste nu sunt recomandate. Cu toate acestea, există diferențe între alimentele proteice individuale, cum ar fi produsele lactate cu ouă, carne sau alimente din leguminoase cu nuci. Acest lucru face dificilă determinarea care dintre școli se apropie cel mai mult de adevăr.
Conform medicinei tibetane, nu trebuie să amestecăm produse lactate acide și sucuri de fructe. Ayurveda, pe de altă parte, dezaprobă combinația laptelui cu alte alimente. Alimentele și combinațiile lor afectează organismul diferit, deoarece acestea sunt structurate diferit, iar acesta este motivul pentru care nu există o recomandare universal valabilă.
Combinații dăunătoare de alimente și medicamente
Acest aspect este de asemenea de o importanță crucială. În special după decesul unui pacient care a luat medicamente pentru subțierea sângelui împreună cu suc de grepfrut. Grepfrutul inhibă enzimele hepatice și afectează metabolismul medicamentului.
Vinul roșu și alimentele afumate pot crește tensiunea arterială dacă sunt consumate împreună cu inhibitori de MAO. Alimentele bogate în fibre încetinesc acțiunea paracetamolului, în timp ce fitina interferează cu absorbția calciului. Alcoolul, pe de altă parte, interferează cu procesele metabolice ale tuturor medicamentelor, în special a celor pentru sistemul nervos.
Combinarea usturoiului cu paracetamol suprimă enzimele care descompun medicamentul, motiv pentru care această combinație nu este recomandată. Întrebarea cu privire la combinarea medicamentelor cu alimente nu este la fel de bine clarificată ca și cea referitoare la interacțiunile între medicamente individuale.
Alternativa sănătoasă la toate alimentele dăunătoare reprezintă un înlocuitor fără de care nu ne putem asigura o sănătate adecvată. Acestea sunt în principal alimente naturale - fructe și legume de sezon, carne ușoară și pește, și cel mai important, alimente neprocesate, gătite în casă.
Această hrană conține întotdeauna doar ingrediente alese de cel care o consumă. Crearea unui meniu echilibrat nu este dificilă și începe cu alegerea de produse de sezon și se încheie cu prepararea lor în condiții casnice, ceea ce garantează că alimentele dăunătoare nu ajung în viața noastră de zi cu zi.
