Conținut:
Simțul mirosului este un simț primar care are o relație directă cu calitatea vieții. S-a constatat că starea de spirit a unei persoane crește cu 40% după ce intră în contact cu arome plăcute. Cele mai puternice arome naturale sunt cele obținute din uleiurile esențiale, care sunt concentrate ale aromelor diverselor plante.
În același timp, mai puțin de 1% din întreaga diversitate a speciilor de plante produce ulei esențial. Prin urmare, cele cu cea mai plăcută și puternică aromă sunt cele mai valoroase.
Printre toate acestea, unul dintre locurile de frunte se încadrează în uleiul de cardamom. Extractul concentrat de planta de cardamom are o serie de beneficii și aplicații în viața oamenilor, încă din cele mai vechi timpuri și până în zilele noastre.
Vă prezentăm informații importante despre uleiul esențial de cardamom.
Obținerea uleiului esențial de cardamom
Cardamomul este un condiment picant cunoscut de secole în bucătăria orientală, iar răspândirea acestuia în întreaga lume îi conferă un loc central în diverse utilizări, începând de la bucătărie și până la îngrijirea frumuseții.
Planta de cardamom reprezintă niște păstăi verzi care conțin semințe și aparține familiei aromatice a ghimbirului. Numele botanic al cardamomului este Elettaria cardamomum și este originar din India, precum și din America Centrală. Guatemala și India sunt astăzi principalii producători de ulei esențial de cardamom.
Uleiul esențial de cardamom este obținut din semințele din păstăi, prin metoda distilării cu abur.
Uleiul de cardamom este al treilea cel mai scump condiment din lume după șofran și vanilie pură, deoarece producerea uleiului implică muncă manuală lentă și dificilă.
Semințele sunt recoltate manual și apoi trec printr-un proces de distilare cu abur, pentru a extrage uleiurile. Recent, au fost descoperite soiuri de cardamom cu randament mai ridicat. Speranța este că aceste randamente mai mari vor ajuta la menținerea unor costuri mai scăzute, făcând uleiul de condimente mai accesibil.
Uleiul esențial de cardamom are o aromă recunoscută, care stimulează receptorii olfactivi. Este dulce și picant, cu nuanțe lemnoase. Acest ulei are într-adevăr o aromă foarte bogată, cu note de mijloc fructate și balsamice.
Capacitățile sale aromatice ies în evidență atunci când sunt amestecate cu uleiuri de citrice precum portocala sălbatică, lămâia și bergamota. Se completează foarte bine cu uleiuri florale precum cel de trandafir, de ylang ylang, precum și uleiul de lemn de cedru. Notele picante se potrivesc bine cu alte uleiuri de condimente, inclusiv cel de cuișoare și de piper negru.
Acest ulei este de la incolor până la gălbui și are o volatilitate bună.
Compoziția chimică a uleiului de cardamom
Uleiul de cardamom conține într-o formă concentrată ingredientele utile ale semințelor plantei, și anume - de la 2 la 8% este uleiul esențial, inclusiv terpenele limonen și sabinen, precum și terpenul alcool alfa -terpineol, cineol si acetat de terinil. Mai are de asemenea, calciu, zinc, sodiu, fier, magneziu, potasiu și nemetale precum fosforul. Conține și vitamine din grupa B: B1, B2 precum și vitamina A, niacina. Compoziția bogată determină și proprietățile benefice ale uleiului de cardamom.
Beneficiile uleiului esențial de cardamom
Uleiul de cardamom calmează și are o aromă minunată
Așa cum condimentele cu cardamom adaugă aromă alimentelor, la fel și uleiul de cardamom poate parfuma plăcut casa. Aroma sa caldă relaxează și elimină emoțiile. Aroma dulce și condimentată poate calma stările emoționale acute după o zi lungă. Cardamomul are, de asemenea, un miros ușor floral care relaxează, în timp ce notele picante energizează și îmbunătățesc claritatea mentală. Se recomandă utilizarea într-un difuzor.
Protejează sănătatea orală
Uleiul de cardamom se caracterizează prin efect antibacterian, fiind un bun dezinfectant este. Este benefic pentru sănătatea cavității bucale. Are o acțiune puternică împotriva bacteriilor bucale care provoacă infecții în gură precum și tulburări digestive. Este eficient în tratarea cariilor. Se folosește ca apă de gură.
Uleiul de cardamom întărește imunitatea
Efectul de încălzire pe care îl are uleiul de cardamom poate ajuta, de asemenea, la stimularea imunității și la combaterea răcelilor și gripei. Căldura ajută la ameliorarea congestiei toracice, în timp ce proprietățile antibacteriene ajută la eliminarea virușilor tractului urinar.
Uleiul esențial de cardamom ajută la ameliorarea tusei, reducând inflamația la nivelul pieptului și a sistemului respirator. Stimulează imunitatea pentru a lupta împotriva bacteriilor.
Uleiul de cardamom stimulează digestia
Uleiul esențial de cardamom ajută la reglarea proceselor digestive sănătoase. Uleiul reglează producția de sucuri gastrice - bilă, de exemplu, care ajută la descompunerea alimentelor. Uleiul de cardamom reduce balonarea, gazele și indigestia. Produsul conține și fibre, care ajută la îmbunătățirea funcției digestive.
Accelerează metabolismul
Acțiunea de încălzire a uleiului de cardamom ajută la stimularea metabolismului și te ajută să slăbești mai repede. Cardamomul crește în mod natural temperatura corpului, ceea ce semnalează organismului să ardă depozitele de grăsime, pentru a crea energie.
Tratează efectele nicotinei
Mulți oameni încearcă să renunțe la fumat, dar le este greu de realizat și eșuează. Sevrajul cauzat de nicotină poate avea efecte secundare severe, provocând iritabilitate, anxietate, depresie și creștere în greutate.
Unor oameni le este greu să se concentreze și au probleme cu somnul, însă uleiul de cardamom duce la reducerea severității simptomelor de sevraj, ajutând astfel oamenii să renunțe mai ușor la nicotină. Este eficient nu numai împotriva tutunului toxic, ci și împotriva mușcăturilor de insecte și a ingerării unor otrăvuri ușoare.
Utilizarea uleiului esențial de cardamom
Condimentul cardamom adaugă aromă alimentelor, iar uleiul esențial adaugă, de asemenea, o aromă plăcută casei. Acest ulei esențial produce o aromă caldă care mărește relaxarea și ajută la eliminarea emoțiilor. Aroma dulce și condimentată liniștește după o zi lungă. Cardamomul are, de asemenea, o aromă ușor florală care induce relaxare, în timp ce notele picante energizează și sporesc claritatea mentală.
Utilizarea în aromaterapie rivalizează ca intensitate cu utilizarea în cosmetică. Se găsește în șampoane, în parfumuri, în produse aromatizante și de curățare - uleiul de cardamom este literalmente în fiecare produs cosmetic, dându-i o aromă exotică plăcută.
Efecte secundare ale utilizării uleiului esențial de cardamom
Uleiul esențial de cardamom este în general sigur atunci când este utilizat în cantități mici. Dozele excesiv de mari pot provoca toxicitate manifestată prin diaree și febră. Majoritatea reacțiilor adverse pot fi evitate prin utilizarea și dozarea corespunzătoare.
Iritarea pielii
Uleiul esențial de cardamom poate provoca iritații ale pielii la unele persoane. Așa că este bine să-l amestecați cu altceva, cum ar fi uleiul de grepfrut, uleiul de avocado sau uleiul de cocos. Testarea pielii vă va salva, de asemenea, de unele simptome neplăcute.
Ulei de cardamom și sarcina
Femeile însărcinate nu trebuie să utilizeze ulei esențial de cardamom. Acest produs are un efect de încălzire care poate irita sau dăuna fătului. Înainte de a utiliza uleiul esențial în timpul sarcinii sau alăptării, trebuie consultat un medic.
De asemenea, ar trebui evitat de persoanele alergice la planta cardamom.
Vedeți și:
- Ceaiul de cardamom - proprietăți și beneficii;
- Cardamon – vechiul afrodisiac;
- O utilizare neașteptată a cardamomului.
