În ciuda afirmației că chipsurile sunt dăunătoare, ele sunt foarte gustoase și poate una dintre cele mai mari tentații pentru copii și adulți.
Una dintre opțiunile cele mai sănătoase pentru chipsuri o reprezintă chipsurile de porumb. Și vă imaginați cât de gustoase vor fi acestea dacă le faceți acasă, fără aditivi și arome nocive?
Pe 29 ianuarie, în SUA, se sărbătorește Ziua Chipsurilor de Porumb, așa încât, cum putem sărbători mai bine această delicioasă ocazie decât cu o porție de chipsuri de porumb făcute în casă?
Ingrediente necesare: 1 cană de mălai, 2/3 cană făină albă, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 2 linguri de lapte praf degresat, 1/2 cană de apă, 1/4 cană de ulei vegetal.
Ingrediente adiționale: usturoi, sare și ceapă.
Mod de preparare:
1.Amestecați mălaiul, făina albă, sarea, bicarbonatul și laptele praf degresat într-un bol mare;
2.În aceeași cană folosită pentru măsurare, combinați apa și grăsimea și amestecați bine;
3.Faceți un crater în mijlocul amestecului uscat și turnați amestecul lichid în el. Amestecați bine cu o furculiță pentru a obține un aluat omogen. Amestecați până când obțineți un aluat;
4.Puneți aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină și frământați până când aluatul devine neted, timp de aproximativ 5 minute;
5.Împărțiți aluatul în două părți și așezați fiecare parte pe o suprafață presărată cu făină;
6.Întindeți aluatul foarte subțire;
7.Presărați ușor cu condimentele dorite și apăsați din nou ușor cu sucitorul pentru a se lipi bine condimentele;
8.Cu ajutorul unui cuțit de pizza (sau un cuțit foarte ascuțit), tăiați aluatul în pătrate, triunghiuri sau alte forme dorite;
9.Coaceți la 180° C timp de aproximativ 12 minute (sau până când bucățile de chipsuri devin ușor aurii) pe o tavă unsă. Lăsați-le să se răcească complet pe hârtie de bucătărie;
10.Se păstrează într-un recipient bine închis, pentru a se menține crocante.
Nu este atât de dificil, nu-i așa? Copiii dumneavoastră și nu numai ei se vor bucura de chipsurile de porumb crocante făcute în casă. Și, credeți-mă, nu există o recompensă mai dulce decât să gustați primele bucăți încă fierbinți de chipsuri de porumb făcute în casă.
Și pentru a vă surprinde familia data viitoare când le pregătiți, puteți să experimentați cu condimentele și gusturile preferate.
