Conținut:
- Uscarea Condimentelor
- Congelarea condimentelor
- Cultivarea Lavandei în Ghiveci
- Cultivarea oregano în ghiveci
- Cultivarea leușteanului în ghiveci
- Cultivarea cimbrișorului în ghiveci
- Cultivarea rozmarinului în ghiveci
- Cultivarea busuiocului în ghiveci
- Cultivarea cimbrului în ghiveci
- Cultivarea mentei în ghiveci
- Cultivarea roiniței în ghiveci
- Cultivarea pătrunjelului în ghiveci
- Cultivarea mărarului în ghiveci
Cultivarea condimentelor în ghiveci, este poate cea mai ușoară și plăcută activitate, potrivită chiar și pentru cei mai puțin experimentați în grădinărit. Chiar și o singură plantă, cultivată într-un ghiveci mic pe pervazul ferestrei, vă va oferi tot ce are mai bun.
Condimentele iubesc lumina, rezistă fără apă și în general, au nevoie de puțină îngrijire. Și pentru că sunt plante anuale, în timpul sezonului de vară vă puteți bucura de prospețimea lor, fără să aveți grijă de ele în celelalte sezoane. În comparație cu plantele de grădină, condimentele au imunitate împotriva bolilor. La dorință sau necesitate, le puteți muta întotdeauna din ghiveci în grădină.
Primul lucru pe care trebuie să-l facem atunci când decidem să cultivăm condimente în ghiveci este să alegem recipientul potrivit. Orice recipient care are suficient pământ și găuri pentru a drena excesul de apă este potrivit. Drenajul este foarte important, deoarece, dacă nu se face drenaj, rădăcinile plantei mor destul de repede.
Chestiuni precum forma și materialul ghiveciului sunt o alegere personală. Cu toate acestea, o opțiune bună ar fi porțelanul, nu doar pentru că arată întotdeauna bine, ci și pentru faptul că porii săi permit suficient apei să treacă și ajută la răcirea solului. Și acest lucru este în beneficiul plantei cultivate.
Un alt material potrivit pentru ghiveci este piatra. Este stabilă, rezistă la frig, dar este destul de scumpă și dificil de mutat. Se pare că cele mai potrivite pentru acest scop sunt cutiile de lemn, deoarece au un aspect natural.
Când plantați condimentele dorite, lăsați-le pe fereastră să se bucure de lumina naturală timp de 5-6 ore.
În ceea ce privește udarea condimentelor în ghiveci, faceți acest lucru întotdeauna atunci când observați că solul este uscat. În sezonul de primăvară-vară, condimentele au nevoie de îngrășăminte la fiecare 2-3 săptămâni. Pe piață, sunt disponibile îngrășăminte organice speciale pentru plantele de ghiveci, pe care este bine să le utilizați. Un truc pentru o creștere rapidă este tăierea regulată a acestor condimente.
Cel mai potrivit moment pentru a cultivarea în grădină a condimentelor este luna martie, când puteți sădi semințe sau răsaduri ale plantelor dorite. Este important ca atunci când alegeți să plantați semințe, să le acoperiți compact cu un strat de pământ. Până când plantele încep să crească, este important să le udăm zilnic.
Dacă doriți să vă creați propria grădină miniaturală în altă lună decât martie, puteți să vă luați deja plante crescute în ghiveci și să continuați să le îngrijiți acasă. După un timp, le puteți replanta, lăsând un spațiu între ele. Dacă decideți să sădiți mai multe plante într-un singur ghiveci mare, țineți minte că pe cele înalte ar trebui să le așezați la margini iar pe cele arborescente - în mijlocul ghiveciului, pentru a nu se deranja reciproc.
În afară de ghivecele tradiționale, puteți alege și un coș suspendat, pe care să-l așezați pe terasă, dacă aveți posibilitatea - un adevărat paradis verde! Într-un astfel de coș puteți cultiva cimbrișor, mărar, busuioc sau rozmarin.
Trebuie să vă gândiți bine la ce fel de condimente veți cultiva, dacă veți usca unele dintre ele sau le veți folosi în stare proaspătă. De exemplu, menta creață, cimbrul și rozmarinul sunt potrivite pentru uscare și le puteți păstra în borcane. Pe altele puteți să congelați - mărar, pătrunjel, etc. Alegeți în funcție de preferințele dvs. culinare.
Uscarea Condimentelor
Uscarea plantelor este cea mai simplă atunci când tăiați tulpinile dorite, faceți un buchet și îl legați, lăsându-l să atârne într-un loc uscat și răcoros. Nu este recomandat să uscați plantele la soare, deoarece își pierd proprietățile gustative și benefice. Atunci când condimentele sunt uscate, le frecați între mâini și le puneți în borcane.
Congelarea condimentelor
În ceea ce privește congelarea condimentelor, luați plantele dorite, tăiați-le mărunt, puneți-le într-o pungă și apoi la congelator. Puteți să faceți și cuburi de gheață din diverse condimente. Umpleți o formă cu apă, presărați condimentele în ea și înghețați. Este o modalitate destul de efectivă de congelare.
Iată câteva exemple despre cum să procedați la cultivarea diferitelor tipuri de plante.
Cultivarea Lavandei în Ghiveci
Această frumoasă plantă aromatică necesită ghivece largi și un sol ușor, aerisit și bogat în substanțe nutritive. Așa cum se întâmplă și cu celelalte plante aromatice, îi place soarele, dar poate crește și în umbră parțială. Necesită udare abundentă, tunderea și îndepărtarea tulpinilor după înflorire, fără a le secționa prea adânc. Semințele se plantează în martie și aprilie. Puteți folosi lavanda ca adaos la deserturi, dulciuri cu fructe și siropuri. Din lavandă uscată face un ceai extrem de eficient pentru relaxare.
Cultivarea oregano în ghiveci
Oregano este o plantă iubitoare de căldură, care adoră soarele. Plantați-l într-un ghiveci mare pentru a se simți bine. Nu există pericol de îngheț, și nu este pretențios în ceea ce privește udarea. Poate rezista la secetă parțială dacă uitați să-l udați. Odată ce înflorește, florile se taie cu tulpinile și se usucă. Frunzele aromate pot fi folosite atât verzi, cât și fără inflorescențe. În afară de oregano obișnuit, există încă două varietăți - oregano cu frunze colorate și oregano galben. Acestea pot fi, de asemenea, folosite în bucătărie și pot fi plante în interior, pentru decor. Semințele se plantează în martie și aprilie. Condimentul este folosit pentru a da gust la diferite feluri de mâncare cu carne, supe, salate și sosuri.
Cultivarea leușteanului în ghiveci
Poate fi plantat în primăvară și toamnă (martie-septembrie). Iubește locurile însorite și zonele cu umbră parțială. Leușteanul este folosit în principal în preparatele cu carne, în special la cele de miel, în supe, fasole și ciorbe de pește. Dacă vă întrebați dacă să-l congelați sau să-l uscați, să știți că frunzele congelate au un gust și un miros mai puternice.
Cultivarea cimbrișorului în ghiveci
Acesta vă va bucura cu florile sale în timpul sezonului estival. Extrem de frumos, aromat și benefic, nu are cerințe speciale față de proprietarii săi, cu condiția să îl protejați de iernile aspre. Necesită un sol bine drenat și soare. Este potrivit pentru a condimenta felurile de mâncare cu carne, supe, preparate cu legume și feluri de mâncare cu pește. Din cimbrișor uscat se face un ceai aromatic minunat. Semințele se plantează în perioada martie-mai.
Cultivarea rozmarinului în ghiveci
Acesta este deosebit de puțin de pretențios. Singura sa cerință este fertilizarea lunară, aer proaspăt și razele soarelui. Tolerează seceta, iar prea multă apă îi face mai mult rău.
Cultivarea busuiocului în ghiveci
Necesită un sol îmbogățit cu îngrășăminte, ideal de cumpărat. Este de dorit ca frunzele să fie stropite cu apă, în special dimineața. Este util și ca repelent pentru țânțari în casă, în timpul sezonului cald. Semințele de busuioc se plantează în perioada februarie-aprilie. Este bine să-l tăiați înainte de înflorire, pentru că altfel își pierde aroma minunată. Utilizați în preparatele cu carne, supe, salate și tocănițe.
Cultivarea cimbrului în ghiveci
Cel mai iubit condiment din bucătăria balcanică nu este dificil de crescut în condiții de casă, astfel încât fiecare dintre noi să-l poată cultiva și să aibă mereu la îndemână această minune aromată. Iubește frigul, solul uscat și ușor și bogat în calcar. Udarea trebuie să fie moderată, doar după ce solul s-a uscat vizibil. Semănați semințele de cimbru în aprilie și mai. Este una dintre puținele plante perene. Crește la soare.
Cultivarea mentei în ghiveci
Cu toții adorăm aroma sa extrem de plăcută. Este una dintre cele mai preferate plante condiment pentru cultivarea în ghiveci. Utilizați-o pentru a condimenta preparatele cu legume, supele, sosurile și salatele. Puteți folosi frunzele proaspete pentru a decora felurile de mâncare, deserturile și cocktailurile. Menta uscată este folosită pentru a face un ceai de plante aromat, al cărui gust este de neprețuit. La cultivarea mentei, este importantă tunderea regulată după ce crește, deoarece acest lucru încurajează creșterea ei. Iubește soarele. Semințele se plantează în perioada februarie-iunie.
Cultivarea roiniței în ghiveci
Un condiment cu o notă delicată de lămâie, folosit în prepararea mâncărurilor cu pește, legume și pui. Poate fi adăugată și la marinata pentru carne. Din frunzele uscate de roiniță se face un ceai de plante foarte plăcut. Culegeți frunzele înainte de înflorire, deoarece ulterior își pierd aroma. Semințele de roiniță se seamănă în perioada aprilie-mai. Planta iubește locurile însorite și zonele cu umbră parțială.
Cultivarea pătrunjelului în ghiveci
Un adaos minunat la orice fel de mâncare pentru cei care îl iubesc. Crește la soare sau în locuri semiumbrite. Semințele de pătrunjel se seamănă în perioada martie-aprilie.
Cultivarea mărarului în ghiveci
Unul dintre cele mai utilizate condimente, potrivit pentru supe, preparate cu pui, ouă etc. Crește bine în locuri însorite. Semințele de mărar se seamănă din februarie până în mai.
Acum nu vă rămâne decât să vă bucurați de recolta de condimente din ghivece.
