Căpșunile pot fi pe drept cuvânt considerate printre cele mai apetisante și gustoase fructe. Dorința de a le gusta apare chiar și atunci când le vedem într-o fotografie.
Sucul de căpșuni păstrează proprietățile valoroase ale acestora, dar în general oamenii preferă să mănânce fructul extrem de gustos, decât să-l stoarcă. Totuși, sucul de căpșuni poate fi păstrat mult timp în sticle.
Cu cât sunt mai roșii, cu atât mai bogate sunt în substanțe valoroase și sucul este mai gustos și mai benefic. Sucul de căpșuni este mai benefic decât fructele însele.
Sucul de căpșuni ajută la eliminarea viermilor intestinali, distruge bacteriile patogene, ajută la vindecarea rapidă a rănilor, ajută la afecțiunile stomacului - colite și gastrite.
În plus față de proteine, grăsimi, carbohidrați și acizi organici, sucul de căpșuni conține vitaminele A, C, E și H, vitamine din grupa B, potasiu, calciu, magneziu, sulf, fosfor, fier, cupru, zinc, seleniu.
Sucul de căpșuni are un efect benefic asupra sistemului digestiv, îmbunătățește pofta de mâncare și curăță întregul organism, având un efect diuretic ușor.
Consumul de suc de căpșuni prelungește tinerețea, deoarece căpșunile au efect antioxidant. Flavonoidele din fructele gustoase protejează inima și creierul de diverse boli.
Sucul de căpșuni este obligatoriu pentru fumători - acizii organici din fructele roșii neutralizează acțiunea toxinelor care pătrund în organism odată cu fumul de țigară.
Gustul dulce al sucului de căpșuni nu afectează nivelul zahărului din sânge, iar în plus, reduce nivelul colesterolului rău și protejează pancreasul și splina de boli.
În caz de calculi biliari, sucul de căpșuni ajută, administrat dimineața pe stomacul gol - un sfert de cană în fiecare zi. Pentru menținerea echilibrului de vitamine și minerale, se recomandă o cană pe zi pentru copii și două căni pentru adulți.
Pentru prepararea sucului de căpșuni, spălați bine fructele, așezați-le într-un săculeț de tifon curat și stoarceți sucul cu ajutorul unei prese. Dacă doriți să păstrați sucul peste iarnă, filtrați-l, încălziți-l la 85 de grade, fără a-l fierbe, turnați-l în sticle și fierbeți-l timp de 20 de minute la 90 de grade.
Dacă aveți alergie, trebuie să fiți atenți la consumul de căpșuni și să le combinați cu lapte. Femeile însărcinate și copiii mici, precum și cei cu probleme renale, ar trebui să evite consumul excesiv de căpșuni.
Vedeți și: Dieta cu căpșuni pentru o siluetă perfectă, pentru vară.
