Ce este cafeaua schwarz și dacă este mai ușoară decât espresso?
Spre deosebire de espresso, în care cafeaua este produsă de o cantitate mică de abur și apă fierbinte care trece sub presiune printr-un filtru, în cafeaua schwarz apa clocotită este trecută lent prin cafeaua măcinată mai grosier și printr-un filtru fără niciun fel de presiune.
Ca urmare, se obține un amestec aromat care, în mod surprinzător pentru mulți, nu este inferior espressoului în ceea ce privește conținutul de cofeină.
Citiți mai multe cum se prepară cafea perfectă sau cum se prepară cafeaua turcească.
