Iarnă și primăvara devreme nu reprezintă un moment ideal pentru a consuma roșii, pentru că, chiar și cu o voință bună și resurse financiare mai răsărite, pur și simplu nu există produse de calitate pe piață - așa este sezonul, astfel încât, în cel mai bun caz , pentru banii dați - veți obține roșii de seră . Prin urmare, roșiile decojite conservate, sunt o alternativă bună dacă preferați o salată sănătoasă și proaspătă.
Dar imediat apare întrebarea - cum să curățați ușor roșiile acasă?
Să nu credeți că va dura prea mult sau că este prea complicat de făcut. Dimpotrivă, curățarea roșiilor, de exemplu pentru salata Caprese sau pentru o delicioasă supă rece de roșii este rapidă și ușoară.
Singurul lucru cu care va trebui să vă înarmați este un cuțit și un pic de răbdare - cel puțin până când apa de pe aragaz fierbe.
Turnați apă într-o oală mică și încălziți-o pe aragaz. Trebuie să așteptați ca apa să fiarbă și să aruncați roșiile în ea timp de 1-2 minute. Înainte de a arunca roșiile în apa clocotită, faceți o tăietură în formă de X cu un cuțit în coajă, la partea de jos a fiecăreia.
Scurgeți apoi apa clocotită din oală și turnați apă rece peste roșii, adăugând și gheață pentru a se răci mai repede.
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați partea verde din jurul codiței. Apoi decojiți cu grijă cu cuțitul, având grijă să nu deteriorați miezul roșiei.
Toată această operație durează 1-2 minute, este extrem de rapidă și plăcută, deoarece după tratamentul termic coaja se desprinde foarte ușor.
Aveți roșiile gata decojite pentru delicioasă salată Caprese.
Tăiați roșiile decojite rondele, puneți niște brânză Mozzarella pe fiecare felie, presărați cu busuioc proaspăt, sare și ulei de măsline.
Voila!
