Chiar și după ce obțineți compoziția perfectă de chec, nu există nicio garanție că îl veți putea finaliza, deoarece coacerea prăjiturii este cea mai importantă și complicată parte a preparării acestuia. Fiecare gospodină are propriul secret pentru coacerea unui chec pufos, dar în general tehnica este aproape aceeași.
Implicit, checul se coace aproximativ 40-50 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (cu ventilator) sau 200 de grade (fără ventilator). Checul tip pandișpan se coace cu aproximativ 10 minute mai puțin pentru a nu se arde.
Checurile cu fructe se coc aproximativ 50-60 de minute la 180 de grade, iar la nevoie se pot acoperi cu hârtie albă deasupra pentru a nu se arde.
Starea de coacere a prăjiturii se verifică cu o scobitoare și se recomandă ca ușa cuptorului să nu fie deschisă cel puțin în primele 15-20 de minute de coacere.
Totuși, dacă vrei să-i impresionezi pe cei dragi cu abilități culinare, nu va fi suficient să faci un chec bicolor perfect. Este bine să încercați să coaceți un chec de ciocolată sau un chec marmorat.
