Măceșul este o plantă unică ale cărei fructe posedă proprietăți curative cu adevărat neprețuite. Dar cum uscăm măceșele pentru a le putea folosi pentru a face ceaiuri medicinale iarna?
Măceșele se recoltează în perioada septembrie până la căderea primelor înghețuri. Alegeți doar fructe roșii-portocalii care sunt ferme și arătoase.
Fructele imature și supracoapte nu trebuie culese deoarece nu posedă calitățile necesare. După culesul măceșelor, urmează uscarea acestora. Mai întâi lăsați-le timp de 24 de ore la o temperatură de 10 grade. Când uscați măceșele acasă, cel mai bine este să utilizați uscarea naturală.
Verificați să nu existe fructe deteriorate, precum și frunze sau crenguțe. Tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele. Se întind în straturi și se lasă în încăperi uscate și aerisite. Amestecați-le din când în când și după câteva zile sunt gata. Depozitați-le în cutii sau pungi de hârtie, în camere cu temperatură moderată.
Cu toate acestea, dacă vă decideți, puteți usca și termic măceșele. Se încinge cuptorul la 40-50 de grade, se pun măceșele într-o tavă și se ridică puțin temperatura. Ușa cuptorului este deschisă frecvent și fructele se amestecă periodic. Veți recunoaște măceșele bine uscate prin faptul că prin apăsare, acestea se crapă. Păstrați-le în borcane de sticlă bine închise.
Vedeți și:
- cum se face marmelada de măceșe;
- cum se face apa de măceșe;
- pentru ce este bună făina de măceșe;
