Există multe cerințe pe care o gospodină trebuie să le dobândească pentru a fi numită perfectă.
Cu toate acestea, unul dintre principalele lucruri este să puteți tăia ingredientele juliene.
Acest lucru poate suna elementar pentru dvs, dar există multe alte secrete ascunse în această abilitate. Acum vom discuta exact despre acest lucru.
Cum se taie julien?
În primul rând, trebuie să învățăm să ținem corect cuțitul.
Strângeți mânerul cuțitului cât mai aproape de lamă cu degetul mare și îndoiți degetul arătător, celelalte trei degete apucând mânerul cuțitului. Nu strângeți cuțitul prea tare altfel veți obosi repede, dar nu-l țineți nici prea relaxat.
Degetul mare al celei de-a doua mâini este plasat înapoi - ca și cum ar acoperi o legumă sau un fruct și pe care le împinge spre cuțit. Degetele rămase ar trebui să fie îndoite spre interior: a doua falangă a indexului și mijlociului sunt aproape perpendiculare, degetul mic nu iese în niciun fel în afară.
Lama cuțitului se lasă înspre îndoirile degetelor și alunecă ușor, atunci când tăiați juliene.
Cel mai simplu mod de a tăia este atunci când lama se mișcă de sus în jos. Și există mai multe moduri de a face acest lucru.
Țineți cuțitul în unghi ascuțit, vârful lamei trebuie să se sprijine pe tocător și tăiați legumele cu centrul lamei.
Începeți să mișcați cuțitul în jos și înainte, tăind astfel castravetele până la capăt. Când lama este complet pe tocător, ridicați-o și readuceți cuțitul în poziția inițială.
