Ce reprezintă brânza Burrata
Brânza Burrata este o delicatesă italiană, preparată din lapte. Imaginați-vă că tăiați mozzarella, dar cu un interior cremos, lichid și uleios.
Un element de bază în bucătăria italiană, această brânză proaspătă provine din regiunea Puglia din sudul Italiei. A fost creată în anii '50 ai secolului trecut.
Textura și gustul acestei brânze sunt rafinate. De fapt, "burro" înseamnă "uns cu unt" în italiană.
Contrastul în textură împreună cu gustul fac ca Burrata să fie preferată printre iubitorii de brânză . Așa că nu este surprinzător că a devenit foarte populară.
Cum se utilizează Burrata
Cel mai bun mod de a consuma Burrata este proaspătă și la temperatura camerei. Consumată în acest fel, scoate în evidență interiorul său cremos și gustul luxos.
Deasupra, puteți presăra puțin ulei de măsline și să o întindeți pe crostini. Se pot adăuga pesto, pastă de măsline și o bucată sau două de roșie.
Burrata este potrivită pentru pizza, salate, paste, risotto și altele.
Cremositatea sa se potrivește în salată, cu prosciutto sărat și prune dulci.
Pentru contrast în gusturi, se pot adăuga roșii coapte și oțet balsamic.
