Sarea este o parte indispensabilă a fiecărui preparat pe care îl așezăm pe masă, de aceea trebuie să știm cum să o păstrăm corect.
În principiu, sarea de calitate trebuie să fie grunjoasă și să rămână uscată. Dacă nu o păstrăm corect, poate să intre apă în ea și să devină foarte tare, ca un bulgăre. Pentru a preveni acest lucru, iată câteva sfaturi importante pe care trebuie să le urmați atunci când păstrați sarea:
-Trebuie să păstrați sarea într-un loc unde nu există umiditate și este ventilat constant;
-Când umpleți solnița cu sare, aceasta ar trebui să fie acoperită bine, astfel încât să nu intre aer și umiditate în aceasta;
-Nu atingeți sarea cu mâini umede sau grase și nu luați sarea cu o linguriță umedă;
-Dacă păstrați sarea într-un borcan sau alt recipient mare, puteți pune în interior o pungă mică făcută din tifon, umplută cu orez - astfel, dacă intră umiditate în recipient, punga cu orez o va absorbi;
-Dacă aveți posibilitatea, este bine să păstrați sarea în săculeți de in. Dacă nu aveți această opțiune, cel mai bine este să păstrați sarea în recipiente de sticlă sau în ambalajul original, care nu este deschis. Dacă veți pune sarea în solnițe, ele ar trebui, pe cât posibil, să fie din lemn sau ceramică;
-Dacă ați decis să păstrați sarea în recipiente de plastic, trebuie să vă asigurați că aceste recipiente sunt destinate specific pentru depozitarea alimentelor.
Fiecare persoană are nevoie de 5-7 grame de sare pe zi. În timpul sezonului cald, când transpirăm mai des, cantitatea de sare poate crește la 10-15 grame pe zi.
Și pentru a o obține, putem mânca mai des câteva sărățele sau brioșe sărate.
