Conținut:
Combinarea corectă a alimentelor este o garanție pentru absorbția completă a substanțelor nutritive de către organism. Există alimente care, atunci când sunt combinate, pune tractul digestiv în dificultate și acesta nu le mai procesează corect.
În astfel de cazuri, alimentele nedigerate din stomac pot rămâne mai mult timp, ceea ce afectează negativ starea generală. Disocierea alimentelor este modalitatea de a preveni aceste aspecte negative.
Vă vom oferi câteva sfaturi rapide despre cum să combinați alimentele.
Fructele se consumă separat
Fructele fermentează foarte repede, în special dacă intră într-un mediu acid și cald, cum ar fi cel din stomacul nostru. Pentru a trece prin stomac, un fruct are nevoie de aproximativ 30 de minute. Pentru un șnițel de porc sunt necesare aproximativ două ore. Dacă aceste două alimente sunt consumate împreună, fructul va rămâne mai mult timp în stomac și va fermenta. Excepție de la această regulă fac bananele și merele, care trec prin procesul de fermentație mai lent.
Grăsimile se combină doar cu legumele fără amidon
De exemplu, se pot consuma împreună măsline și nuci. Care sunt legumele fără amidon? Acestea includ toate legumele în afară de cartofi, dovleac, castane, mazăre, anghinare și porumb. Pentru a nu simți foamea, se pot adăuga legume care conțin fibre. Într-un meniu în care există ingrediente cu amidon, se poate face o combinație de legume cu proteine, cum ar fi broccoli și varza creță.
Doar un aliment bogat în proteine la o masă
Ar trebui evitat consumul de alimente precum biftec și ouă, fasole și pui sau altă carne și fructe de mare sau alte combinații asemănătoare. Acest lucru va duce la o suprasolicitare excesivă a organismului și acesta nu va reuși să facă față bombei de proteine.
Să nu se combine proteinele cu amidonul
Combinația de pui și orez, paste, carne și produse lactate, care sunt atât de des prezente în meniul nostru, nu este o idee bună. Peștele și quinoa vor îngreuna, de asemenea, organismul.
Plantele leguminoase conțin proteine și amidon, care îngreunează procesele digestive, acestea trebuind să fie consumate în special cu legume care nu conțin amidon.
Principii de bază ale meniului cu alimente corect combinate
- Pentru fiecare masă se alege un produs principal. Fiecare proteină sau aliment cu amidon se combină cu legume fără amidon;
- Este bine să se adauge cantități mici de ingrediente neutre, cum ar fi uleiul nerafinat, lămâi, produsele non-lactate;
- Dacă doriți să adăugați un alt aliment, diferit de cel principal, acesta nu ar trebui să depășească 10% din volumul total al alimentelor;
- Fructele se consumă separat între mese, ideal cu 30 de minute înainte de masă.
Dacă se respectă regulile combinației alimentelor, schimbările pozitive vor deveni vizibile în curând.
Vedeți și mai multe informații utile despre:
- Planul de disociere al alimentelor conform Dr. Hay;
- Combinarea inteligentă a alimentelor.
