Sarea de salină sau cea de mare au jucat întotdeauna un rol important pentru oameni. Nu este doar un condiment. Sarea conține elemente care determină starea noastră de sănătate.
Se crede că dacă nu ar fi fost sare la bordul navei sale pentru a săra carnea, Columb nu ar fi ajuns în America. Locuitorii rurali știu că vacile obișnuiesc să lingă mâinile oamenilor.
Animalele ne ling mâinile pentru a lua transpirația sărată împreună cu microelementele conținute în ea. Aceste microelemente sunt găsite și în sarea de salină.
Dar sarea purificată pe care o folosim în fiecare zi nu conține microelemente, este doar sodiu. Animalele se îmbolnăvesc grav dacă nu au sare de salină care să conțină ioni de magneziu.
Tehnologiile moderne îndepărtează din sare de cele mai importante elemente ale sale - iodul, magneziul, litiul, seleniul, zincul, plumbul. Dacă vă pasă de sănătatea d-voastră, folosiți sare de salină neprelucrată în loc de cea purificată până la stadiul de sodiu.
Se crede că sarea marină conține un complex complet de microelemente, la fel ca și sarea de salină nepurificată. În cazul bolilor renale, sarea este interzisă.
În caz de obezitate, consumul de sare ar trebui, de asemenea, să fie limitat, deoarece sarea reține apa în organism. În caz de boli cardiovasculare, consumul de sare nu este recomandat.
Sarea administrată în cantități mari acționează la fel ca și excesul de zahăr și carne. Reduceți zahărul rafinat, carnea și sarea, iar dacă sărați hrana, faceți-o cu sare de salină nepurificată sau cu sare de mare.
O persoană sănătoasă are nevoie de 4 până la 15 grame de sare pe zi. Persoanele hipertensive nu ar trebui să consume mai mult de un gram de sare pe zi. În zilele călduroase, este necesar să consumați mai multă sare.
Atunci când transpirați, nu pierdeți doar apă sărată, ci și aminoacizi, vitamine, săruri minerale, calciu, potasiu, clor. Cantitatea insuficientă de sare afectează și organismul nostru - apare setea, oboseala, spasmele musculare, pierderea poftei de mâncare, greața și vărsăturile.
Când o femeie este gravidă, îi este poftă de mâncare sărată, deoarece fătul extrage sărurile din organismul ei, acestea fiind necesare pentru dezvoltarea sa. Insuficiența de sare poate crește riscul de insolație.
