Conținut:
Deși în prezent putem găsi totul în magazine, noi, românii, suntem obișnuiți să ne pregătim conservele pentru iarnă. În plus, nimic nu se compară cu murăturile făcute în casă. Castraveciorii murați sunt nelipsiți în serile de iarnă și reprezintă o salată perfectă la un pahar de țuică.
Castraveciori murați fără fierbere
Ingrediente necesare:
Castraveciori, Oțet, Aspirină, Mărar, 1 lingură de sare, 1 linguriță de zahăr, Apă
Mod de preparare:
Castraveciorii spălați se aranjează într-un borcan de compot, în care a fost turnat în prealabil oțet – până la baza inelului borcanului – și s-au adăugat 2 tablete de aspirină. Între castraveciori puteți adăuga mărar. După ce ați umplut borcanul, adăugați sarea și zahărul și completați cu apă. Sigilați borcanul cu un capac și lăsați viitoarele murături la umbră timp de o săptămână.
Castraveciori murați în sticlă
Ingrediente necesare:
Castraveciori, Mărar, Usturoi, Ceapă, Piper boabe, Sare, Apă
Mod de preparare:
Aveți nevoie de o sticlă de plastic cu gura mai largă, astfel încât să puteți introduce castraveciorii înăuntru. Așezați castraveciorii spălați în sticlă, iar între aceștia puteți adăuga mărar, căței de usturoi, bucăți de ceapă, boabe de piper sau ardei iute. Rețineți că ardeiul iute poate face castraveciorii foarte picanți. După ce umpleți sticla, completați cu apă până la margine și adăugați sare – în proporție de 1 lingură de sare la 1 litru de apă. Închideți sticla și lăsați-o la umbră pentru aproximativ o săptămână. Este important să agitați sticla zilnic.
Castraveciori murați cu fierbere
Ingrediente necesare:
Castraveciori, Ceapă, 1 lingură de sare, Foi de dafin, ½ linguriță de zahăr, Oțet, Mărar, Piper boabe
Mod de preparare:
Aranjați castraveciorii în borcane de compot și turnați oțet până la baza inelului inferior al borcanului. Între castraveciori adăugați mărar, foi de dafin, boabe de piper și ceapă. După ce ați aranjat castraveciorii, adăugați sarea și zahărul și completați borcanul cu apă până la inelul superior. Așezați borcanele într-un vas mare și începeți să le fierbeți – din momentul în care apa începe să clocotească, lăsați-le cel mult 5 minute. Scoateți borcanele și murăturile dumneavoastră sunt gata pentru consum.
Vedeți și alte rețete verificate de castraveciori murați la borcan sau aflați cât oțet se pune la castraveciorii murați.
