Avocado este un fruct străvechi, cunoscut omenirii de acum 10.000 de ani. Din păcate, a intrat pe piața bulgară cu doar un deceniu în urmă și încă mulți nu au încercat încă fructul incredibil de gustos cu sâmbure mare.
Deși nu este tipic pentru latitudinea noastră geografică, avocado este din ce în ce mai prezent pe masa noastră. Fructul este o sursă excelentă de vitamina K și este, de asemenea, bogat în minerale, cupru și potasiu. Avocado are un indice glicemic scăzut și practic nu influențează în niciun fel nivelul insulinei.
Pentru a face sos pesto de avocado, guacamole sau pâine prăjită cu avocado, acesta trebuie să fie bine copt. Un avocado bine copt are o culoare verde intens, coajă strălucitoare, fără crăpături sau coajă neagră.
Dar dacă am cumpăra un avocado necopt? Nu-i nimic. Este suficient să lăsați fructele câteva zile într-un loc uscat și aerisit la temperatura camerei. Se va înmuia și va fi gata să joace rolul principal în salata ta de avocado.
Citiți, de asemenea, ce alimente merg cu avocado și cum să curățați de coajă fructul de avocado.
