Conținut:
Avocado-ul a devenit unul dintre cele mai populare alimente datorită conținutului său extrem de sănătos de substanțe nutritive și varietății sale de utilizări culinare. Bogat în fibre, potasiu, grăsimi sănătoase și antioxidanți puternici, beneficiile avocado-ului sunt numeroase.
Această articol își propune să pună capăt dezbaterii dacă avocado-ul este fruct sau legumă.
Fruct sau legumă?
Avocado-ul este un fruct, sau mai exact, experții îl clasifică ca un fruct mare cu o singură sămânță.
Cu toate că nu este la fel de dulce ca majoritatea celorlalte fructe, totuși se potrivește cu definiția unui fruct, care este "o sursă de hrană dulce și cărnoasă provenită de la un copac sau altă plantă, care conține semințe și poate fi consumată ca hrană".
Avocado își are originile în Mexic, iar fructele sale cresc în copaci. Partea cărnoasă este cremoasă și cu o textură netedă, iar coaja exterioară este aspră, tare, de culoare verde închis sau neagră.
Jumătatea dintr-un avocado mic (sau o treime dintr-unul de dimensiuni medii), care este de aproximativ 50 de grame, se consideră o porție. Conține aproximativ 94 de calorii și este plin de grăsimi sănătoase și nutrienți benefici pentru sănătate.
Cum să diferențiem fructele de legume?
Atât fructele, cât și legumele provin de la plante, așa că uneori este dificil să facem diferența între ele. Din punct de vedere botanic, nu există o modalitate oficială de a le diferenția. Principala diferență botanică constă în partea plantei din care provin.
În timp ce fructele își încep viața de la floarea plantei și adesea conțin semințe, legumele includ de obicei tulpinile, mugurii florali, rădăcinile sau frunzele.
Și deși acestea nu sunt distincții științifice, ar trebui să fie suficiente pentru a face distincția între majoritatea fructelor și legumelor. Din punct de vedere culinar, unele fructe sunt adesea considerate ca și legume.
Fructe care sunt adesea considerate legume
Avocado nu este singurul fruct pe care îl puteți confunda cu o legumă. Unele fructe pot fi considerate atât fructe, cât și legume. Ele sunt fructe din punct de vedere botanic, dar sunt categorisite ca legume în gătit sau în știința alimentației.
Iată câteva exemple:
- roșii;
- castraveți;
- dovlecei;
- dovleci;
- ardei;
- dovleac squash;
- măsline;
- vinete.
Cum să includeți avocado în dietă?
Avocado are multe utilizări culinare. Cel mai des este folosit în prepararea guacamole. Procesul este simplu și implică zdrobirea avocado-ului într-o pastă și amestecarea acestuia cu suc de lămâie. Apoi, puteți adăuga condimente opționale, precum ceapă roșie, ceapă verde, chili, roșii sau ardei.
Avocado poate fi consumat și în stare crudă, iar pentru un gust mai bun, puteți adăuga puțină sare și piper. De asemenea, poate fi adăugat în salate. Datorită conținutului său ridicat de grăsimi, avocado ajută la absorbția vitaminelor din alte legume din mâncare. În plus, textura sa cremoasă îl face o alegere minunată pentru budinci sau cocktail-uri.
Și încă un avantaj al avocado-ului - poate fi folosit ca înlocuitor pentru ulei, fie pentru untul de uns pâinea, fie pentru gătit.
