Latte Macchiato este o băutură caldă, aromată, făcută din lapte și cafea espresso. Originea macchiato-ului este Italia, iar un fapt interesant este că inițial a fost preparat pentru copii, astfel încât aceștia să poată bea cafea, dar fără a consuma cantități mari de cofeină.
Ulterior, latte macchiato a câștigat popularitate în întreaga lume și a început să fie băut și de către vârstnici. Se servește într-un pahar înalt în trei straturi, care trebuie să se distingă clar unul de celălalt.
Stratul inferior este format din lapte fierbinte, la mijloc este espresso-ul, iar apoi este spuma de lapte, care conferă băuturii un aspect extrem de atractiv. Poate vă întrebați de ce nu se amestecă espressoul cu stratul inferior de lapte?
Foarte ușor – espresso-ul este la o temperatură mai mare decât laptele și are o densitate mai mică, așa că rămâne deasupra acestuia. Cu toate acestea, pentru a obține acest efect, cafeaua este turnată ultima - adică. după spumă de lapte pentru a-i încetini drumul spre fundul paharului.
Pentru a face un latte macchiato, aveți nevoie de aproximativ 100 ml de lapte și 1 cană de espresso. În primul rând, faceți laptele spumă - puteți utiliza în acest scop ieșirea de abur de la espressor. Turnați cu grijă laptele într-un pahar înalt și țineți ușor spuma cu o lingură.
Se adaugă apoi și spuma și la final se toarnă cu grijă espresso-ul. Un Latte Macchiato este extrem de ușor de preparat, iar rezultatul este o băutură foarte plăcută, cu un conținut scăzut de cofeină. Opțional, se ornează cu pudră de cacao, niște scorțișoară sau fulgide ciocolată.
