Nu există nimic neadevărat în faptul că - în afară de veganii și vegetarienii convinși, nimeni nu refuză o friptură suculentă și aromată. Iar vestea bună pentru toți gurmanzii este că este atât de ușor de preparat încât până și bucătarii începători se pot descurcă cu o asemena sarcină.
De fapt, secretul fripturii delicioase este asigurat de carnea de calitate și condimentele potrivite. Și dacă bucătarii mai conservatori tind să se mulțumească doar cu puțină sare și piper, cei mai îndrăzneți avangardiști din bucătărie vor căuta miere, rozmarin și nucșoară.
Cu toate acestea, înainte de a presăra friptura cu orice condimente pe care le găsiți în dulap, trebuie să știți că nu toate condimentele sunt potrivite pentru toate tipurile de carne. Desigur, excludem sarea și piperul care sunt universale și pe care le puteți folosi pentru a condimenta atât friptură de vită, cât și pe cea de porc.
Fripturile de vită vor deveni irezistibil de aromate cu busuioc, foi de dafin, piper negru, boia iute sau afumată, pudră de curry, muștar, usturoi, lemongrass, oregano, rozmarin, salvie sau cimbru.
Mirodeniile potrivite pentru friptura de miel sunt busuiocul, scorțișoara, chimenul, pudra de curry, usturoiul, oregano, menta, rozmarinul, cimbrul, semințele de susan sau cimbru.
Diferitele tipuri de carne de pasăre sunt aromate cu busuioc, dafin, coriandru, scorțișoară, curry, usturoi, oregano, mentă, pătrunjel, rozmarin, șofran, cimbru, cimbru sau mentă de câmp.
Pentru a pregăti friptura de porc perfect aromată, bazați-vă pe ienibahar, chimen, semințe de țelină, cuișoare, coriandru, mărar, ghimbir, boabe de ienupăr, cimbru.
Rețete de friptură verificate deja, pot fi găsite pe site-ul nostru, iar dacă doriți cu adevărat să vă impresionați oaspeții sau pe cei dragi, atunci încercați sugestia noastră Firptură de porc la cuptor.
