Conținut:
Cunoaștem despre carnea de vită că este unul dintre cele mai benefice și sănătoase tipuri de carne și, deși este destul de scumpă din punct de vedere al prețului, în comparație cu puiul și carnea de porc, de exemplu, deseori ar trebui să-și găsească loc pe masa noastră cel puțin datorită bogăției de proteine, fier, vitamine B, zinc, fosfor și desigur multe altele.
Să mai adăugăm că este dietetică și ar putea fi inclusă în aproape toate dietele. Cu alte cuvinte - dacă aveți poftă să mâncați carne, atunci alegeți carnea de vită.
Când vine vorba de carnea de vită, probabil că vă gândiți imediat la carnea de vită fiartă, însă aceasta poate fi preparată într-o mare varietate de moduri, atâta timp cât găsiți rețeta potrivită și mai ales condimentele adecvate.
Da, aici ne vom concentra pe care sunt cele mai bune condimente pentru carnea de vită, pentru că nu toate sunt potrivite.
Iată condimentele pe care le puteți adăuga în siguranță la mâncărurile cu carne de vită.
Piper
Piperul negru, piperul alb și boiaua sunt arome excelente pentru carnea de vită, dar amintiți-vă că, dacă prăjiți carnea, dacă folosiți boia este foarte probabil să o ardeți. Dacă adăugați boabe de piper negru, faceți acest lucru la începutul gătitului, iar dacă este măcinat - doar la sfârșit.
Foi de dafin
Merge grozav cu aproape orice tocană, inclusiv carnea de vită, și se adaugă încă de la începutul gătitului.
Chimion
Condimentul pe care îl cunoaștem din chiftele și cârnați, merge bine și cu carnea de vită, presărându-se direct pe aceasta. De exemplu, când o preparați înăbușită.
Țelina
O tocană de vită adevărată nu ar avea gust fără rădăcină de țelină sau măcar frunze de țelină (dacă nu aveți rădăcină).
Plante proaspete precum pătrunjelul, oregano, busuiocul și cimbrișorul
Nu sunt extrem de folosite ca și condimente pentru carnea de vită, dar totul depinde de rețeta pe care decideți să o gătiți. Sunt feluri de mâncare în care acestea îmbogățesc aroma cărnii de vită. Să nu mai vorbim de pătrunjel, indiferent de ce anume gătiți cu carnea de vită – în orice caz se potrivesc perfect!
