Ați fost vreodată întrebat într-un restaurant sau într-un local dacă preferați pastele al dente și nu aveți idee ce înseamnă exact acest lucru?
Această frază poate fi auzită nu doar la noi, ci și în destinații unde sunt apreciate pastele bine pregătite, precum Italia, Franța sau alte țări.
Expresia al dente a fost auzită pentru prima dată la începutul secolului al XX-lea. Este de origine italiană și înseamnă fragil, dar ferm, și se referă la mâncare dar mai ales atunci când vine vorba despre paste.
De asemenea, este asociată cu traducerile " la dinte" sau " gata de mestecat" , "gata de consum" .
Semnificația al dente se referă în principal la cât de mult trebuie gătite pastele, la fermitatea lor.
Gusturile oamenilor sunt diferite, de aceea unii preferă pastele puțin fierte, ușor crocante, în timp ce alții, preparate astfel, le consideră nefierte și nu le place să le consume astfel.
În Italia totuși, pastele sunt întotdeauna al dente, indiferent de tipul și combinațiile de arome.
În Bulgaria, preferăm ca acestea să fie întotdeauna gătite complet.
Iată definiția și traducerea pentru al dente:
Al dente se traduce prin - la dinte - având în vedere că risotto sau pastele despre care se spune că sunt al dente sunt ușor tari, nu sunt complet gătite, deci sunt mai sănătoase și sărace în calorii, explică Leo.
Odată ce știți cum să gătiți spaghetele al dente, vă recomandăm să pregătiți:
- spaghete cu ciuperci;
- sau tagliatelle delicioase;
