După cum știm cu toții, țelina stă la baza aproape tuturor supelor pe care le facem, dar este și foarte benefică. Cu toate acestea, este destul de nefolosită în bucătărie.
Țelina are multe proprietăți benefice pentru sănătatea noastră. Face parte din familia pătrunjelului și mărarului. Poate atinge până la 40 cm înălțime. Țelina albă este cultivată în locuri umbrite, deoarece lumina directă a soarelui îi poate dăuna.
Țelina conține multe vitamine și minerale. Iată câteva dintre acestea:
- Țelina are un conținut foarte mare de vitamina A;
- Tulpinile de țelină conțin unele vitamine din grupa B - B1, B2, B6;
- Conține și vitamina C, potasiu, acid folic, calciu, magneziu, fier, fosfor, sodiu și aminoacizi esențiali;
- Sucul de țelină care este proaspăt stors ajută la constipație, reglează peristaltismul. Sodiul conținut de țelină este natural și organic și este absolut inofensiv pentru consum, deoarece nu conține săruri îmbogățite artificial. Corpul nostru are nevoie de o anumită cantitate de sodiu pentru a funcționa corect;
- Țelina poate ajuta persoanele care au tensiune arterială mare. Sucul de țelina scade nivelul colesterolului din sânge;
- Știm cu toții că aproape toate alimentele își pierd proprietățile benefice după ce au fost supuse unui tratament termic. Cu toate acestea, țelina nu se numără printre ele. Își păstrează substanțele utile;
- Ajuta la neutralizarea acidității din organism și neutralizează pH-ul;
- Țelina are o influență foarte puternică în lupta împotriva cancerului. Țelina oprește creșterea celulelor canceroase. Este un antioxidant puternic și luptă împotriva radicalilor liberi prin suprimarea creșterii și hrănirii celulelor canceroase maligne;
- Sucul de țelină este, de asemenea, un diuretic natural. Această este o acțiune benefică atât pentru hipertensivi cât și pentru răcorirea în zilele și încăperile cu temperatură ridicată, ceea ce este important pentru bună funcționare a organismului;
- Țelina este recomandatăpentru artrita reumatoidă, osteoartrită, gută, astm și bronșita;
- Țelina ajută la funcționarea normală a rinichilor.
Și după tot ce s-a spus, singurul sfat pe care vi-l pot da este să consumați cât mai curând țelină pentru a vă îmbunătăți sănătatea! Și iată catalogul nostru delicios cu rețete cu țelină.
