Gătitul cărnii de pasăre, ca orice carne, depinde în primul rând de mărimea acesteia.
Astfel, pentru părțile individuale ale puiului va dura mai puțin timp pentru a se găti decât pentru un pui întreg.
Numai fierberea pulpelor sau aripilor, fileurilor și pieptului de pui durează 30 de minute.
Un pui întreg este gătit, de obicei, timp de aproximativ 40-50 de minute sau până când carnea începe să se desprindă ușor de pe oase.
Gătitul unui pui întreg într-o oală sub presiune va dura până la 20-30 de minute după ce oală fierbe și începe să scoată aburi. Cu toate acestea, de obicei, pentru un pui care cântărește 1,5 kg, gătitul într-o oală sub presiune durează 10-15 minute.
Adăugați sare în apă numai după 15 minute de la începutul gătirii.
Va deveni mai aromat dacă adăugați în supă boabe de piper, rădăcini de pătrunjel, morcov, ceapă sau condimente care vă plac, cum ar fi o frunză de dafin.
Iată sugestia noastră pentru Carne de pui fiartă.
