Gogoșile reprezintă una dintre cele mai preferate gustări din țara noastră, mai ales în weekend-urile când se reunește întreagă familie, însă tot mai mulți oameni le evită, pentru că în cele mai multe cazuri ies destul de grase.
Desigur, atunci când facem gustări din aluat prăjit, acestea vor absorbi multă grăsime în procesul de preparare culinară, dar există câteva trucuri pentru a diminua aceste cantități atât de mari.
În primul rând, trebuie să vă asigurați că uleiul este suficient de cald și în cantitate suficientă. Uleiul fierbinte va sigila aluatul instantaneu și nu se va absorbi atât de mult ca atunci când uleiul nu ar fierbe.
Gospodinele cu experiență sfătuiesc atunci când frământați gogoșile să adauge bicarbonatul/praful de copt direct în făină și să nu-l activeze cu iaurt.
Și nu în ultimul rând, încercați să înlocuiți uleiul din rețetele pentru gogoșile cu iaurt sau gogoșile cu 1 ou cu 1 lingură de tărie.
Dacă vă place să faceți gogoși pentru familia dvs., verificați aceste rețete pentru:
- gogoși fără ouă;
