Gătitul peștelui reprezintă una dintre provocările artei culinare moderne. Carnea de pește este semnificativ diferită de alte tipuri de carne nu numai în ceea ce privește consistența și calitățile, ci și în ceea ce privește cerințele pentru metodele de marinare și preparare.
Un exemplu tipic în acest sens este somonul, a cărui carne fragedă nu necesită nici o prelucrare suplimentară, nici prea multe condimente.
Cele mai bune condimente pentru somon sunt de fapt amestecul clasic de sare, piper negru și piper alb. Puteți experimenta cu un amestec între piper alb, negru, roz și verde. Carnea de somon va deveni și mai fragedă și aromată dacă o stropiți cu suc de lămâie, imediat înainte de gătit.
Cei care au o fire inovatoare și nu se tem de combinații mai îndrăznețe și neconvenționale își pot aroma fileul de somon cu rozmarin.
Puteți experimenta și cu busuioc, coriandru și leuștean, dar trebuie să aveți în vedere că nu toate condimentele, potrivite pentru majoritatea tipurilor de carne de pește, se combină bine cu aroma delicată a somonului.
Și care sunt condimentele potrivite pentru a aroma somonul la cuptor sau supa de somon veți afla dacă vizitați pagina noastră.
