Mierea de albine naturală este o hrană indispensabilă pentru oameni, încă din cele mai vechi timpuri. Aceasta are o durată nelimitată, pur și simplu nu se strică, dar are tendința de a se zaharisi în timp. În special mierea naturală adevărată, în care nu este adăugată glucoză și alți îndulcitori, se zaharisește ușor.
Deși zaharisirea mierii este un proces natural, oamenii preferă ca aceasta să fie în stare lichidă, pentru a fi consumată mai ușor și mai plăcut.
În condiții casnice, puteți să gestionați ușor mierea zaharisită . Aceasta poate fi readusă la starea lichidă cu ajutorul unui cuptor cu microunde sau al unui vas pentru bain-marie.
Topirea mierii zaharisite în cuptorul cu microunde poate fi probabil rapidă și convenabilă, dar nu este recomandată, deoarece se consideră că proprietățile sale benefice sunt distruse de temperatura ridicată.
Cel mai corect este să topiți mierea cristalizată pe baie de apă. Borcanul cu miere se pune într-un vas cu apă, astfel încât apa să ajungă până la gâtul borcanului. Acest vas este pus la rândul său în altul, în partea de jos a căruia este așezat un suport. Temperatura apei ar trebui să crească treptat și să nu depășească 60 de grade.
