Musacaua, fără îndoială, este unul dintre cele mai populare preparate tradiționale din țară. Vă va fi destul de dificil să găsiți un local care să nu o pregătească sau o gospodărie care să nu o pregătească regulat pentru un prânz sau o cină delicioasă.
Musacaua este o budincă sărată, care poate fi pregătită cu vinete coapte sau prăjite, cartofi, roșii, carne tocată de vită, miel sau porc și la final, este coaptă cu o delicioasă crustă din ouă, făină, iaurt, bicarbonat de sodiu și un praf de sare.
Multe persoane cred că prepararea musacalei este dificilă. Cu toate acestea, afirmația este departe de adevăr! Pregătirea musacalei se reduce la câțiva pași simpli:
- alegem condimentele potrivite (piper negru, boia de ardei, cimbru, busuioc, pătrunjel, chimion, usturoi uscat, ceapă uscată, sare), cu care condimentăm carnea tocată, și în timp ce o așezăm în tavă, o rupem în bucăți mici;
- pregătim ulei de măsline sau ulei vegetal;
- pregătim vinete, cartofi, roșii, o ceapă, pe care le curățăm și le tăiem mărunt;
- așezăm ingredientele de mai sus într-o tavă, acoperite cu apă, și le coacem până sunt gata în cuptor;
- pregătim crusta pentru musaca (sub formă de pastă densă), cu care acoperim musacaua la final (și o coacem până este gata), bătând ouăle cu iaurt, făină, bicarbonat de sodiu și un praf de sare.
Vedeți cum se prepară și alte variante populare:
