Mierea se adaugă la murături pentru a le conferi dulceață și a le echilibra gustul. Aceasta este o practică obișnuită în unele rețete de murături, unde mierea poate îmbunătăți aroma și poate compensa aciditatea legumelor.
Mierea este preferată în locul zahărului datorită calităților sale gustative ridicate. În plus, mierea poate acționa și ca un conservant, care ajută la prelungirea perioadei de păstrare a murăturilor.
Murăturile conțin o mare varietate de legume și sunt bogate în microorganisme lactice, care se dezvoltă în timpul procesului de fermentație. Aceste bacterii benefice pot sprijini funcționarea sănătoasă a intestinelor și pot întări sistemul imunitar.
Murăturile conțin nutrienți importanți, cum ar fi vitamina K, vitamina C, acid folic și minerale precum potasiu și magneziu.
Murăturile au puține calorii, ceea ce le face potrivite pentru persoanele care își monitorizează greutatea.
Ca adaos la alimentație, murăturile pot încuraja consumul de mai multe legume și pot ajuta oamenii să își diversifice obiceiurile alimentare sănătoase.
Vedeți și:
- De ce se adaugă semințe de muștar în murături;
