Bonapeti.ro»Articole»Ce este benefic și pentru ce»Când și ce fel de miere să alegem?

Când și ce fel de miere să alegem?

Diana Ivanova

Începător

298

Traducerea:

Nic Pal

Știm cu toții cât de benefică este mierea pentru sănătate și din acest motiv este prezentă aproape în fiecare casă. Mierea este adesea primul ajutor în tratamentul diferitelor boli, în special răceală și gripă.

Dar nu toată lumea știe că diferitele soiuri de miere sunt utile și potrivite pentru tratament în moduri diferite. Acest lucru poate fi învățat din manuscrise antice care descriu caracteristicile multor soiuri de miere și recomandări pentru utilizarea acesteia pentru tratarea diferitelor boli, precum și din cărțile medicale antice. Astăzi, majoritatea proprietăților sale au fost dovedite științific, iar medicina modernă nu o neagă ca prim ajutor într-un stil de viață sănătos.

Până în prezent, sunt cunoscute peste 300 de tipuri de miere. Fiecare dintre ele diferă ca gust, culoare, aromă și, bineînțeles, componente utile. Toate tipurile de miere au compoziție și beneficii similare pentru organismul uman, dar dacă decidem să folosim mierea pentru o anumită problemă de sănătate și nu ca tonic preventiv, atunci este bine să alegem tipul potrivit de miere. Prin urmare, trebuie să fim conștienți de diferitele sortimente și ce beneficii specifice aduc acestea organismului. Să ne uităm la cele mai renumite sortimente de miere.

Miere de tei

Mierea de tei poate fi numită campioană dintre toate soiurile de miere, în ceea ce privește proprietățile medicinale. Are o aromă plăcută de tei și de culoare galben pal. Se zaharisește rapid în cristale mici, mierea cristalizată având o culoare albicioasă precum slănina. Are un gust specific și proprietăți nutritive și curative ridicate. Are proprietăți antibacteriene și un puternic efect expectorant, antiinflamator și ușor laxativ. În medicina populară, este utilizată în tratamentul amigdalitei, secreției nazale, laringitei, bronșitei, traheitei, astmului bronșic, ca agent de întărire a inimii, inflamației tractului gastro-intestinal, bolilor renale și biliare, pentru întărirea sistemului nervos. Are proprietăți antiseptice. Funcționează bine pe răni purulente și arsuri. Această miere poate fi folosită pentru a trata orice boală, dacă nu există o varietate adecvată de miere folosită pentru a trata o anumită boală.

Miere de salcâm

Mierea de salcâm alb se caracterizează printr-o aromă delicată și un gust plăcut. Mierea proaspătă are o culoare transparentă, deschisă. Se cristalizează foarte lent, căpătând o culoare alb lăptoasă; mierea poate fi păstrată mult timp sub formă lichidă. Dintre toate tipurile, este cea mai lichidă. Este folosită ca tonic general, precum și pentru insomnie, boli gastrointestinale, biliare și renale.

Miere de floarea soarelui

Are un gust plăcut caracteristic și aromă ușoară. În formă lichidă, are o culoare aurie deschisă. Se cristalizează foarte repede, cristalele fiind mari și galbene la culoare. Are proprietăți nutritive și vindecătoare excelente (bactericide).

Miere de zmeură

Această miere este colectată de albine de pe pajiștile pădurilor, acoperite cu tufe de zmeură. În perioada de recoltare, toate plantele înfloresc abundent așa că, mierea de zmeură ar trebui considerată un tip poliflor. Dar zmeura depășește cu mult alte plante în ceea ce privește productivitatea nectarului, iar albinele preferă să culeagă nectarul de la aceasta. Mierea de zmeura are o culoare deschisa, o aroma foarte plăcută, un gust minunat. Mierea de zmeura are un gust delicat si pare sa se topească în cavitatea bucală. Colectarea mierii din zmeură începe în iunie - în perioada de înflorire în masă. Această miere este produsă din nectarul florilor de zmeură sălbatică și de grădină. Mierea de zmeură este folosită pentru răceli, precum și ca tonic pentru boala beri-beri, boli de rinichi.

Miere de brusture

Are un miros ascuțit plăcut, aspect foarte vâscos, este aromată și gustoasă. Are o culoare galben deschis, cu o ușoară nuanță de măsliniu închis. Această miere este colectată din florile mici, roz închis ale brusturelui. Este utilizată în tratamentul bolilor gastrointestinale și în practica dermatologică.

Miere de ciulin

Se referă la tipurile premium de miere. Este fie incoloră, fie verzuie, fie aurie (chihlimbar deschis) și are o aromă și un gust plăcut. În timpul cristalizării capătă o granulație fină. Albinele o adună din frumoasele flori roz ale ciulinilor. Este utilizată pentru insomnie și tratamentul bolilor de piele.

Miere de albăstrele

Albinele colectează miere din florile de albăstrele. Aceasta miere este de culoare galben-verzuie, are un gust plăcut cu un post gust ușor amar. Miroase a migdale. Are nu numai un gust excelent, ci și proprietăți medicinale. Este utilizată în tratamentul bolilor cronice ale pielii și ale ochilor.

Miere de muștar

În stare lichidă, este de culoare galben aurie, apoi, solidificându-se, capătă o nuanță cremoasă. Se cristalizează în granule mici. Are o aromă și un gust plăcut. Are proprietăți nutritive și medicinale bune. Este recomandată pentru boli ale aparatului respirator.

Miere de mure

Albinele fac și miere din nectarul florilor frumoase ale tufelor de mur. Mierea de mure este limpede precum apa și are un gust plăcut. Este utilizată în tratamentul răcelilor și bolilor renale.

Miere de castan

De culoare închisă, cu o aromă slabă de flori de castan și un gust amar. În timpul cristalizării, capătă mai întâi un aspect uleios, după care apar cristalele în sine. Are proprietăți anti microbiene valoroase. Albinele fac miere din nectarul florilor alb-roz, în formă de clopot, ale castanului ornamental. Această miere este transparentă (incoloră), lichidă, dar se cristalizează ușor și rapid, uneori având gust amărui. După proprietățile sale, aparține mierii de calitate scăzută. Este utilizată în tratamentul bolilor gastro-intestinale, precum și în tratamentul bolilor de rinichi.

Miere de lucernă

Albinele o colectează din florile violete de lucernă. Mierea proaspătă are diferite nuanțe - de la alb la chihlimbar, se cristalizează rapid, căpătând o culoare albă și consistența unei creme groase. Această miere are o aromă plăcută și un gust specific. conține 36 - 37% glucoza, 40% fructoza. Este folosită în tratamentul bolilor gastro-intestinale și ca tonic.

Miere de roiniță

Mierea de roiniță are calități gustative excelente. Este utilizată în boli ale sistemului cardiovascular sau nevroze.

Miere de trifoi roșu

Incoloră, aproape transparentă, cu un gust puternic, una dintre cele mai bune soiuri ușoare de miere. În timpul cristalizării, se transformă într-o masă solidă albă, fin cristalină. Conține 34 - 35% glucoză și 40 - 41% fructoză. Este utilizată în tratamentul bolii beri-beri, precum și în bolile stomacului.

Miere de mentă

Are o aromă plăcută de mentă, de culoare chihlimbarie și conține o cantitate mare de vitamina C. Se cristalizează în granule mici, de culoare galben deschis. Este folosită ca agent coleretic, sedativ, analgezic și antiseptic, precum și în boli ale sistemului digestiv.

Miere de păpădie

Mierea de păpădie are o culoare galben-aurie. Este o miere foarte groasă, vâscoasă, cu cristalizare rapidă, cu miros puternic și gust ascuțit. Albinele o fac din nectarul plantei bine-cunoscute și atât răspândite - păpădia. Se folosește în anemie, pierderea poftei de mâncare, în tratamentul afecțiunilor hepatice.

Miere de salvie

Culoare deschisă - chihlimbarie, are o aromă delicată, plăcută și gust deosebit. Este folosită ca agent antiinflamator.

Miere de mai

Aceasta este mierea colectată de albine de la plantele melifere care înfloresc în perioada de primăvară, devreme, în aprilie - mai. Mierea de mai este unul dintre cele mai valoroase tipuri de miere. Are o culoare aurie ți o aromă minunată. Are un gust deosebit și proprietăți vindecătoare. Este recomandată pentru utilizare în diferite boli.

Miere de luncă

Se obține din flori de luncă, plante melifere care cresc în pajiști. Dacă în această miere predomină nectarul de păpădie, este de culoare mai galbenă. Mierea de luncă este plăcută la gust, are o aromă care amintește de un buchet de ierburi de luncă înflorite. Mierea de luncă se caracterizează prin proprietăți nutritive și curative ridicate. Diferă în acțiunea antibacteriană. Se foloseste in tratarea diverselor afectiuni, in special boli ale rinichilor, are efect catifelant, antiinflamator si analgezic.

Miere de pădure

Albinele o produc din plante melifere de pădure: pomi fructiferi sălbatici - măceș, păducel, arțar, călin, salcie, tei și alte plante - zmeură, mure, merișoare, erica, oregano, căpșuni. Există multe nuanțe: de la galben deschis la maro închis. Este întotdeauna mai închisă la culoare decât mierea de flori de câmp. Mierea de pădure de la plantele care înfloresc primăvara este la mare căutare. Această miere încorporează proprietățile vindecătoare ale plantelor de pădure și, prin urmare, este renumită ca leac pentru toate bolile. Este utilizată în tratamentul diferitelor boli, în special a bolilor de rinichi.

Miere din flori de câmp

Această miere este obținută din coriandru, sparanghel, lavandă, rapiță, ciulin, rogoz, facelia și plante cultivate - floarea soarelui, rapiță, hrișcă, lucernă, muștar. Are efect calmant asupra sistemului nervos și este recomandată pentru dureri de cap, insomnie, palpitații și dureri la nivelul plexului solar.

Miere de munte

În mod tradițional, mierea de munte este considerată mai valoroasă decât mierea polifloră. Este adunată de pe pajiștile alpine la o altitudine de peste 1000 de metri. Are mirosul pădurii și absoarbe proprietățile vindecătoare ale multor plante de munte și este considerată drept un panaceu pentru multe boli. Este folosită în principal pentru boli ale sistemului respirator.

Tipurile monoflore de miere, de regulă, au mirosul plantelor din care sunt colectate și se disting prin arome rafinate, subtile, picante. Adesea, pentru a obține astfel de calități rafinate, se amestecă diferite tipuri de miere. Aroma mierii poate fi slabă, puternică, subtilă, delicată, cu o culoare plăcută și neplăcută. Când este ușor încălzită, aroma mierii se intensifică. Proprietățile fizice ale mierii - aromă, gust, consistență - depind de setul de plante melifere și de gradul de maturare al acesteia. Calitatea mierii florale depinde de compoziția plantelor, de compoziția solului, de condițiile climatice (deseori din anii anteriori) și de specia de albine. Albinele colectează și aduc în stup nu numai nectar, ci și orice alte soluții zaharoase: sucuri de fructe, sirop de zahăr, păstăi.

Vedeți mai mult:

- Cum să recunoaștem mierea adevărată;

- Tipuri de miere și ce vindecă;

- Motive pentru a mânca miere în fiecare zi.

Vezi mai mult

Facebook

Favorite

Twitter