Acasă, vă puteți pregăti iaurt scurs și puteți realiza preparatele preferate cu acesta. Veți avea nevoie de câteva borcane de iaurt cu un procent ridicat de grăsime, o bucată mare de tifon sau pânză, un bol, o oală mare și înaltă, o lingură lungă de lemn.
Într-un bol, se așază tifonul, care a fost umezit și stors în prealabil, lăsând cele patru colțuri să atârne în afara bolului. Se toarnă borcanele cu iaurt, apoi se leagă colțurile opuse. Astfel legat, tifonul se agață de lingura de lemn și se așază suspendat deasupra oalei, astfel încât tifonul să nu atingă fundul acesteia.
Se lasă la frigider peste noapte pentru a se scurge. După aceea, puteți pregăti preparatele preferate cu iaurt scurs, cum ar fi iaurt scurs cu nuci și miere.
De asemenea, puteți pregăti iaurt scurs pane. Pentru aceasta, veți avea nevoie de aproximativ 400 de grame de iaurt scurs, 150 de grame de făină și aceeași cantitate de pesmet, 3 ouă, piper negru și sare după gust, mărar, câțiva căței de usturoi și ulei pentru prăjit.
Acest iaurt scurs se pregătește amestecând iaurtul cu mărarul tocat mărunt, piperul negru și sarea. Separat, se bat ouăle. Într-un bol se pregătește făina, iar în altul pesmetul. Cu o lingură, se ia din iaurt și se rulează cu grijă prin făină, apoi prin ouă și, la final, prin pesmet. Se prăjește în ulei încins până devine auriu și se scurge pe hârtie absorbantă. Se servește cald.
Nu ezitați să vă pregătiți propriul iaurt scurs; nu veți regreta.
Cu iaurt scurs, puteți pregăti o salată de iaurt grozavă, cheesecake cu afine sau înghețată de casă.
