Plăcinta este unul dintre cele mai iubite preparate. Se pregătește ușor și rapid, având în același timp un gust apreciat de toată lumea.
În funcție de regiunile unde se prepară, plăcinta poate fi pregătită în moduri dintre cele mai diferite. Totuși, cele mai importante ingrediente le reprezintă foile plăcintă și brânza pentru umplutură. Restul elementelor pot varia în funcție de tradițiile fiecărei zone.
Sosul pentru turnarea peste plăcintă este ultima etapă a rețetei. Acesta are rolul de a conferi suculență foilor și de a contribui la coacerea uniformă a părții superioare a plăcintei.
Iată principalele metode de preparare a compoziției pentru turnare:
Sosul preparat din ingredientele plăcintei
Compoziția tradițională se pregătește din restul de umplutură. Aceasta, la rândul ei, este realizată din câteva ouă, iaurt și brânză sfărâmată. După ce foile de plăcintă sunt acoperite, restul amestecului poate fi folosit pentru turnarea peste plăcintă.
Sosul cu unt
Dacă amestecul s-a terminat, puteți finaliza plăcinta folosind unt topit. Pur și simplu turnați-l și întindeți-l uniform pe suprafața plăcintei. La final, veți obține o plăcintă pufoasă, cu o crustă aurie și crocantă.
Sosul cu maioneză
O altă variantă pentru turnarea deasupra plăcintei este utilizarea maionezei. Aceasta oferă un aspect moale și pufos preparatului, menținând în același timp un strat superior plăcut și ușor gras. Tot ce trebuie să faceți este să ungeți plăcinta gata pregătită cu un strat subțire de maioneză și să o coaceți în cuptorul preîncălzit.
Verificați aceste metode pregătind:
- plăcinta cu spanac și brânză;
Vedeți, de asemenea, cum să faceți ca plăcinta să rămână crescută și aflați cum se pregătește cea mai gustoasă plăcintă cu brânză.
